Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2.Ewolucjapraważywnościowego
nia,prezentacjiioznakowania,nieobjętychwymaganiamisanitarnymi,
weterynaryjnymilubfitosanitarnymi88.
Wyznaczeniegranicymiędzybezpieczeństwemijakością,tj.warun-
kami,jakiemusząbyćspełnione,abychronionebyłozdrowieiżycie,bądź
warunkaminiezbędnymidlaochronyinteresuekonomicznegokonsu-
mentajestjednaktrudne.Wzwiązkuztymprawodawcaunijnytraktuje
prawożywnościowewsposóbjednolity.Przyjęcieprzezpolskiegousta-
wodawcępodwójnejregulacjipowodujedodatkoweproblemyinterpre-
tacyjne,m.in.wodniesieniudozakresuodpowiedzialnościpodmiotów
prowadzącychprzedsiębiorstwospożywcze.
2.3.RozwójpraważywnościowegowUniiEuropejskiej89
WokresiepowojennymwEuropienarozwójpraważywnościowego
dużywpływwywarłopowstanieEuropejskiejWspólnotyGospodarczej.
Naeuropejskieregulacjedotycząceżywnościoddziaływałypoczątkowo
uwarunkowaniabędącenastępstwamiIIwojnyświatowej,związanezpo-
trzebąimportowanianajbardziejpodstawowychartykułówżywnościo-
wych.Następnierozpoczętojednakstopniowewprowadzanieregulacji
wymagaństawianychżywnościznajdującejsięnawspólnymrynku.Roz-
wójpraważywnościowegoUniiEuropejskiejmożnapodzielićnadwa
kluczoweetapy.Pierwszy,trwającyodpoczątkuistnieniaWspólnotyEu-
ropejskiejdowybuchukryzysuBSE90wlatach90.,charakteryzowałsię
88Zob.art.3pkt5u.j.h.a.r-s.,wktórymwprawdziezdefiniowanajestjakośćhandlowaarty-
kułówrolno-spożywczych,aleskorośrodkispożywczesątymiartykułamijesttotakżejakość
handlowatychśrodków.
89OddniawejściawżycieTraktatuzLizbonyzmieniającegoTraktatoUniiEuropejskiej
iTraktatUstanawiającyWspólnotęEuropejską,podpisanegowLizboniednia13grudnia2007r.
(Dz.Urz.UEC306z17.12.2007,s.1zesprost.),namocyart.1akapit3TUEUniaEuropejskazastąpiła
WspólnotęEuropejską,stądwniniejszymopracowaniuużywanebędziegłówniepojęcieUniaEu-
ropejska,jednakodnoszącsiędokwestiihistorycznych,używanebędzietakżepojęcieWspólnota
EuropejskalubEuropejskaWspólnotaGospodarcza.
90BSE(BovineSpongiformEncephalopathy)–encefalopatiagąbczastabydła,zwanachorobąsza-
lonychkrów.Charakteryzujesiędegeneracjąistotyszarejkorymózgowej.Chorobataporazpierw-
szyzostałazidentyfikowanawWielkiejBrytaniiw1986r.Odpojedynczychprzypadkówwkońcu
lat80.chorobazaczęłaszerzyćsięlawinowowśródpopulacjibrytyjskichkrówiw1994r.byłojuż
łącznie138359przypadkówchoroby.W1988r.mączkimięsno-kostnewykorzystywanedokar-
mieniazwierzątzostałyuznanezaczynnikprzenoszącychorobęiwWielkiejBrytaniiwprowadzono
zakazkarmienianimizwierząt.W1996r.komitetdoradczydziałającyprzyrządzieWielkiejBrytanii
ogłosiłżeistniejeprawdopodobnyzwiązekmiędzyBSEawystępującąuludzichorobąCreutzfeld-
47
