Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
1.6.Żywieniewokresieciążyipołogu
79
Tabela1.13.NormyEFSA(EuropejskiUrząd
ds.BezpieczeństwaŻywności)dziennego
referencyinegospożycianapoziomiepopula-
cji(populationreferenceintakes,PRI)dlabiałka,
wyrażonewgramachnadobę,przyzałoże-
niu,żeśredniamasaciałakobietywynosi
62,1kg
Wiek
PRI[g/dobę]
18-59lat
Kobiety
52
Laktacja
0-6.miesiąc
>6miesiąca
52+19
52+13
cie(RDA)-1,45g/kgmc./dobę(65-109
g/osobę/dobę)(tab.1.13).
Zawartośćtłuszczówwdieciekobiety
karmiącejpowinnawynosić20-35%+
11/17/20g/dobę.Ilośćnasyconychkwasów
tłuszczowychpowinnabyćtakniska,jakto
tylkomożliwe-maksymalniepowinnyone
dostarczać5-6%energii.Spożycieizomerów
transpowinnobyćminimalne.Kwaslino-
lowymożedostarczać4%energii,akwas
0-linolenowy-0,5%.Zalecanedziennespo-
życiekwasudokozaheksaenowego(DHA)
ieikozapentaenowego(EPA)wynosi250
mg,najlepiejwpostaciryb(sardynka,łosoś,
makrela)spożywanych2razywtygodniu;
dodatkowonależyprzyjmowaćsuplementy
DHAwdawce100-200mg/dobę.Udział
węglowodanówwdieciekobietkarmiących
powinienwynosić50-70%,minimumsta-
nowi210g(tab.1.14).
Odpowiedniapodażwodyjestniezbędna
kobietomkarmiącychwprocesielaktacji
-wtymprzypadkuIŻŻzalecaspożywanie
około2700mlwody/dobę.
Tabela1.14.Strukturaspożyciapodstawowychskładnikówpokarmowychwdieciekobiety
karmiącej
Energia
Białko
Tłuszcze
SFA(nasyconekwasytłuszczowe)
LA(kwaslinolowy)
ALA(kwas0-linolenowy)
EPA(kwaseikozapentaenowy)+DHA(kwas
dokozaheksaenowy)
Izomerytrans
Węglowodany
Składnik
+505kcal
EAR:0,98g/kgmc./dobę(44-74g/osobę/dobę)
RDA:1,2g/kgmc./dobę(54-90g/osobę/dobę)
20-35%E
0-6.mż.+11/17/20g/dobę
Jaknajniższe,maksimum5-6%E
4%E
0,5%E
DHA+EPA250mg/dobę,najlepiejwpostaci
2porcjiryb/tydzień,wtymrazrybytłuste+
100-200mgDHA/dobę
Jaknajniższe
45-65%E,minimum210g
NormyInstytutuŻywnościiŻywienia
dlaludnościpolskiej,2017
EAR(estimatedaveragerequirements)-średniezapotrzebowaniezaspokajającepotrzebyżywieniowe;E-energia;
RDA(recommendeddietaryallowance)-zalecanespożycie.
