Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Polskaisąsiedzinaprzestrzeniwieków…•Słupsk2022
27
należywykazaćsięznajomościąśrodowiskaczyzespołu,zktóregoszczątkipo-
chodzą
18
.Następnymproblememjesttakżeokreślenie,jakiegatunkibyłyce-
lowozbieraneprzezówczesnąspołeczność.Dotychczasprzyjmowano,żete,
którychpozostałościwpolskichwykopaliskachwystępująwsposóbmasyw-
nyiregularny
19
.
Wedługźródełetnograficznychorazprzekazówpisemnychmożnatakże
określić,wjakisposóbużytkowanozbieranerośliny.SpośródrosnącychwPol-
sce640chwastówklasyfikowanychjakochwastyzuprawiruderalneokoło120
toroślinyjadalne,zdatnedosporządzaniapolewek,szpinaków,jarzyn,znacz-
nierzadziejnadającychsięnaprzetworymączne
20
.
Zbieranoiużytkowanoposzczególneczęściroślinwróżnychporachroku.
Wiosnąilatempozyskiwanomłodepędy,liście,całerośliny,jagody,owoce,na-
siona;jesienią–kłącza,korzenie,cebuleitp.,którezkoleiprzygotowywanodo
przechowywaniaprzezokreszimowy
21
.Roślinnośćtautrzymywałasiędłużej
tylkoprzywiększejingerencjiczłowieka.Kiedybyłapozostawianasamasobie,
ustępowałamiejscazespołomnaturalnym,któredziałaływsposóbinwazyjny,
wypierającwcześniejrosnącąwtymmiejscuflorę.Należystwierdzić,żewskład
roślinnościsynantropijnejwchodząroślinysegetalne,związanezuprawami,
orazruderalne,występującedzikonasiedliskachzmienionychprzezczłowieka
iprzezniegowykorzystywane,któreniesątraktowanejakochwasty
22
.
Przechodzącdointerpretacjiwystępowaniaokreślonejroślinności,którabyła
zbieranawewczesnymśredniowieczunatereniePomorza,należypodkreślić,że
mamytubardzoobszernymateriałbadawczy,analiziezatempoddanebędątyl-
konajlepiejprzebadanestanowiskazobszaruPomorza,tj.Kołobrzeg,Wolin,
Szczecin,Santok,Gdańsk,Nakło.
Doroślindzikorosnących,prawdopodobniezbieranychiużytkowanych
przezczłowiekanależądrzewa,krzewy,roślinyzielne,grzyby,mchyorazpa-
procie.WKołobrzegunastanowiskuprzyul.Ratuszowejwśródoznaczonych
disporzinterpretowanoliczągrupęszczątkówroślinzestanudzikiego.Wśród
badanychtaksonówwykazanodużeilościszczątkówleszczynyorazowoców
mięsistychijagodowych,takichjakjeżyny,maliny,borówkiczarne,poziomki.
OwoceteprawdopodobniepospoliciewystępowałynatereniePomorza:wKo-
11111111
18
M.Dembińska,Udziałzbieractwawśredniowiecznejkonsumpcjizbożowej,„StudiazDziejów
GospodarstwaWiejskiego”1967,t.9,z.3,s.84-85.
19
Tamże,s.85.
20
E.Twarowska,Zdobywaniepożywienia…,s.228.
21
Tamże,s.229.
22
Tamże,s.228.
