Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Wstęp......................................................................
7
1.Postawyżywieniowewperspektywieinterdyscyplinarnej...................
13
1.Analizakonstruktupostaważywieniowawkontekścieteoriipostaw.......
15
2.
Socjologiczneujęciepostawżywieniowych-preferencjeżywienioweistyle
odżywiania............................................................
27
3.
Typypostawżywieniowych-próbaklasyfikacjizperspektywypedagogicznej
31
2.Wybraneuwarunkowaniapostawżywieniowych............................
45
1.Uwarunkowaniabiologiczneizdrowotnesposobuodżywianiasię..........
46
2.Socjodemograficzneikulturoweuwarunkowaniapostawżywieniowych....
54
3.Funkcjonowanierodzinyjakoczynnikpostawżywieniowych..............
66
4.Samoocenaisamoskutecznośćjakowyznacznikipostawwobecodżywiania
72
5.Stresiradzeniesobiewkontekściesposobuodżywiania...................
76
6.Kompetencjespołeczneapostawyżywieniowe-płaszczyznypowiązań....
80
3.Edukacyjnykontekstpostawżywieniowych................................
84
1.Historyczneikulturowo-społeczneaspektyedukacjiżywieniowej..........
85
2.Psychologicznepodstawykształtowaniasiępostawżywieniowych.........
87
3.Edukacjażywieniowajakoelementedukacjizdrowotnej..................
90
4.
Edukacjażywieniowawszkolejakowarunekprawidłowychpostawinawyków
związanychzjedzeniem................................................
94
5.
Nauczycielijegosposóbodżywiania-znaczeniemodelowaniapostawżywie-
niowychwedukacjiszkolnej............................................
99
6.Odżywianiearozwójpoznawczyifunkcjonowanieszkolne................101
7.
Wpływspołecznygrupyrówieśniczejorazmediówwkontekścieedukacji
żywieniowej...........................................................103
4.Metodologicznepodstawybadań...........................................110
1.Paradygmatbadawczy..................................................110
2.Teoretycznymodelpostawżywieniowych................................112
3.Przedmiotiproblematykabadańwłasnych...............................117
4.Zmiennebadawczeiichwskaźniki......................................124
5.Metodabadańinarzędziabadawcze.....................................129
6.Organizacjabadańicharakterystykagrupybadanych.....................144
