Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Jedzeniemięsa
Imwyżejwhierarchiiewolucyjnejznajdujesięzwierzę
–imbliżejmudoczłowieka–tymrzadziejpowinniśmy
spożywaćjegomięso,dladobranaszychorganizmów
idladobraplanety.Jeślizamierzamywięcjadaćssaki
(czerwonemięso),róbmytoniezbytczęsto–niekilka
razywtygodniu,leczraznatydzieńlubraznadwa
tygodnie.Wspomnętylko,żebadaniawskazujące,
żezbytczęstespożycieczerwonegomięsazwiększa
zachorowalnośćnaraka,niebyłyprowadzone
naludziachspożywającychmięsozwierzątzhodowli
ekologicznej[8].Badaczetaknaprawdęobserwowali
więcskutkispożywaniapestycydów,antybiotyków
ihormonów,aniemięsajakotakiego.Nie
uwzględnionoteż,ilewarzywspożywali(lubnie)
badani.
Aleprzecieżciznas,którzyjadająmięso,marnują
większośćzwierzęcejtuszy!Odkrawamytłuszcz,tym
samymtracącistotne,rozpuszczalnewtłuszczach
witaminyA,D,EiK.Wyrzucamybardzoodżywczą
wątrobę,serce,nerkiimózg,nazywającjepodrobami.
Pozbywamysięnadnerczy,którezawierająwitaminę
C,atoznichdawniInuiciiinneludyPółnocy
pozyskiwaływitaminęCpodczasdługiejarktycznej
zimy,ponieważspożywalimięsofokiwcałości.
Gdybyśmywrócilidotakiegowykorzystania
zwierzęcegomięsa,moglibyśmyjeśćgomniej.Zauważ
też,żemięsożercyrównieżmusząjeśćwarzywa–ito
mnóstwo.Niemożemyżywićsięsamymmięsem.
Jedzenieryb
Wyewoluowaliśmyzoceanuipotrzebujemytego,
corośnieiżyjewmorzach.Rybyzawierająwitaminy
A,DiB2(ryboflawinę),wieleminerałów,łącznie
