Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
zniezbędnymjodem,kwasytłuszczoweomega-3
(korzystnedlamózgu)ilekkostrawnebiałko.Niestety
zawierająteżczęśćzanieczyszczeń,którewpuszczamy
domórz,gromadzącychsięugóryłańcucha
pokarmowego,dlategoworganizmachwiększychryb,
naprzykładtuńczyków,jestwięcejtoksynniż
wmałych,jaksardynki.Ponamyślenadaluważam,
żemimotobezpieczniejjestjadaćczasemryby,niż
zupełnieznichzrezygnować,zwłaszczażewdalszej
częścitejksiążkidowieszsię,jakpozbywaćsiętoksyn
zorganizmu.Alezdecydowaniemusimyteżpilnie
oczyścićnaszeoceany.
Wegetarianizm
Wegetarianiespożywająjajkainabiał,aleniejadają
mięsaaniryb.Tegotypudietasprawdzasiępod
warunkiem,żejedząbardzodużojajek(właśnietak,jak
napisałam–„bardzodużo”;jeśliniepokoicię
cholesterol,zajrzyjdoksiążkidoktoraMalcolma
KendrickaTheGreatCholesterolConlubpracJustina
Smitha).Nienależyjednakprzesadzaćznabiałem;
większośćludzimożebezproblemujadaćsery,masło
ijogurtydobrejjakości,leczniemleko.Mlekojest
pokarmem,którynaturaprzeznaczyładlamłodych
ssakówtegosamegogatunku,aniedorosłychssaków
innegogatunku.Krowiemlekojestświetnedlacieląt,
aleniedlanas[9].Uwielumoichpacjentówwegetarian
pojawiłysięalergienanabiałwynikłezjego
nadmiernegospożycia.Dlaczegoteosobyłakną
nabiału?Ponieważorganizmmówiim,żepotrzebują
białkazwierzęcego.Powinnyjespożywaćwniewielkiej
ilości,odczasudoczasu.Jeśliudajeimsiępodążyć
zatąwskazówkąijedzączasamimięsozekologicznego
chowunawolnymwybiegulubrybpoławianych
wnaturalnymśrodowisku,potrzebanadmiernego
