Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
naweselach.
Haruf
zmłodegobarankatopotrawazawsze
podawanazokazjinarodzindziecka.Według
tradycjinatenuroczystyposiłek(
akika
)zabijasię
jednojagnię,gdyprzychodzinaświatdziewczynka,
idwa,jeślichłopiec.Rodzinazostawiasobie2/3
mięsa,a1/3oddajebiednym.
Potrawyzbaraninypodawanesąteżzokazjiświęta
IdAl-Adha(„ŚwiętaOfiarowania”),obchodzonego
dziesiątegodniadwunastegomiesiącakalendarza
księżycowego.WedługKoranuwtymdniuIbrahim,
czyliAbraham,usłyszałgłosznieba,którykazał
muzłożyćwofierzesynaIzmaela(wStarym
TestamenciebyłtoIzaak).Ojciecjużmiałtozrobić,
aleBógpowstrzymałgoiIbrahimzłożyłofiarę
zowieczki.Tegodniazabijasiębarany,rodzina
zostawiasobiejednątrzeciąmięsa,aresztęoddaje
biednym.
Wielbłąd,baranczykozatozwierzęta
zamieszkująceterenyobecnychZEAodwieków
idlategoichmięsozawszesłużyło
doprzygotowywaniaspecjalnychdańzokazji
wielkichwydarzeń;obecniepotrawytenależą
dotradycjikulinarnej.Tosamodotyczysłodkości
