Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Ichwysokiestężeniepowodujeutratęwapniazkości.Jest
tokłopotliwe,gdyżproduktyzawierającebiałkowysokiejwartości
sązarazembogatewfosfor(jedynymwyjątkiemjestbiałkojaja
kurzego,wktórymstosunekbiałka(g)dofosforu(mg)wynosi0,63).
Zapobieganiehiperfosfatemiijestmożliwewyłącznienadrodze
farmakoterapii–modyfikacjedietetyczne,prowadzącedoobniżenia
poziomufosforu,będągroziłyniedoborembiałka(5).
Spożyciepotasu
Wielkośćograniczeniaspożyciapotasuzależyodstopniauszkodzenia
nerek.Przyjmujesię,żepowinnosięograniczyćjegopodażdo50%
ilościspożywanejprzedwystąpieniemchoroby.Produktyzawierające
dużeilościpotasuto:mleko,warzywa,owoce(banany),orzechy,
czekolada,przecierypomidoroweisubstytutysoli(5).
Spożyciesodu
Zawartośćsoduwspożywanychpokarmachwpływanaobciążenie
układukrążeniaprzezodziaływanienaobjętośćprzestrzeni
wewnątrznaczyniowej.Pacjencipowinnizwracaćuwagęnarodzaj
spożywanegopieczywa(zaopatrywaćsięwtoonajniższejjego
zawartości),unikaćwysokoprzetworzonychproduktówspożywczych,
jakkonserwy,suchewędliny,gotowezupy,przyprawyziołowe(5).
Błonnik
WprzebieguPNNczęstowystępujązaparcia(ichprzyczynąmogąbyć
dużeilościsoliwapniowych)(5).Zalecasięspożyciebłonnikawilości
25gnadobę.Jesttoniepoddającysiętrawieniuskładnikściany
komórkowejroślin,któryskracaczasprzemieszczaniapokarmówprzez
przewódpokarmowy,obniżaabsorpcjęskładnikówodżywczych
itoksynmocznicowychorazzwiększawydalaniewodyielektrolitów
(6,7).
Płyny
Pacjentmusizostaćuświadomiony,iżwodaznajdujesiępraktycznie
wewszystkichprzyjmowanychpokarmach.Ilośćprzyjmowanych
płynówjestściślezwiązanazresztkowąfunkcjąnerek(5).
