Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
produktówiichprzydatnościdospożyciaprzezkonsumentów.Osobyzajmującesię
przewozemartykułówspożywczychpowinnyfachowowyznaczaćtrasęorazczas
przewozu,atakżeodpowiedniodobieraćśrodkitransportudowymagańposzczegól-
nychgrupżywności16.
Wbranżyspożywczejznaczenietransportujestszczególnieważne.Fizyczny
przepływmateriałówmamniejszeznaczenie,askupiasięnaspełnieniuwymagań
dotyczącychterminowościiszybkościrealizacjiusługitransportowej,bezpieczeń-
stwaprzewożonegoładunku,zapewnieniaodpowiednichwarunkówklimatycznych
ihigienicznychprzewozu17.Wprzewozieżywnościwykorzystujesięgłówniegałąź
transportusamochodowego.Spowodowanejesttoistotnymicechamitegosposo-
buprzewozu,jakdużaszybkość,dostępnośćprzestrzennaorazstosunkowoniskie
kosztyprzewozu18.Szczególnieważnajestgęstasiećdrógtransportudrogowego,
którazapewniaelastycznośćzastosowaniaśrodkatransportu,atakżemożliwośćdo-
tarciadowiększościproducentówiodbiorców19.Transportchłodniczyartykułów
spożywczychjestpodstawowymelementemwymianytowarowejwcałymłańcuchu
żywnościowym.Przedmiotprzewozuczynizniegoważnyelementwymianytowa-
rowej,któryzapewniadostępnośćświeżychproduktówmiliardomludzinacałym
świecie.
1.2.Uregulowaniaprawne
Działalnośćtransportowa,abymogłabyćwłaściwiewykonywana,podlegawielu
uregulowaniomprawnym.Sątoprzepisyodnoszącesięzarównodoparametrów
technicznychpojazdów,jakidosamegosposobuwykonywaniaczynnościprze-
wozowych.Wdziałalnościzarobkowejdotyczącejprzewozurzeczypodstawowe
sąuregulowaniaprawnezawartewKodeksiecywilnym20.Wzwiązkuztym,że
przemieszczanieodbywasięwprzestrzeniidotyczywielurodzajówładunków,zo-
stałysformułowaneszczególneuregulowania.Różneprzepisysąstosowanerów-
nieżwposzczególnychgałęziachtransportowych.Najwięcejdotyczytransportu
drogowego,zracjijegopowszechnościinajwiększegoznaczenia.Dlaprzewozów
międzynarodowychstosowanesąkonwencje,którestandaryzująprzepisywkrajach
europejskich.Dodatkoweprzepisydotycząładunkówspecjalnych,wymagających
16M.Stajniak,S.Konecka,D.Szopik-Depczyńska:Transportproduktówspożywczychwtemperatu-
rzekontrolowanej,Autobusy,tom17,nr11,2016,s.164.
17ZusammenarbeitanderFachhochschuleKiel,LeitfadenzurInternationalisierungderBeschaf-
fung,SeminarEinkaufundLogistik,Februar2006,s.99.
18A.Faber:GlobalSourcing.MöglichkeiteneinerproduktionssynchronenBeschaffungvordem
HintergrundneuerKommunikationstechnologien,PeterLang,FrankfurtamMain1998,s.131.
19A.Gruschwitz:GlobalSourcing.KonzeptioneinerinternationalenBeschaffungsstrategie,M&P,
Stuttgart1999,s.206.
20Ustawazdnia23kwietnia1964r.Kodekscywilny(Dz.U.z2018r.poz.1025zpóźn.zm.).
13
