Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Niezalecasięspożycia:
X
kawy,herbaty,napojówgazowanych,alkoholu
,atakże
ostrychprzypraw;
X
żywnościprzetworzonej
,znacznieoczyszczonej,konser-
wowanej,zawierającejchemicznedodatki;
X
żywnościpochodzeniazwierzęcego
.
Laktowegetarianizm–dietaeliminującaproduktypo-
chodzeniazwierzęcego,zwyjątkiemmlekaiprzetworów
mlecznych.
Typowedlategotypudietyjestzwiększonespożyciemleka,
costwarzapotencjalnezagrożeniewystąpieniaalergiinabiałko
mlekalubnietolerancjizwiązanejznieproporcjonalnąpodażą
laktozy.Dietatamaswoichzagorzałychzwolennikówwgru-
pachwyznaniowychipewnychodłamachreligijnych,np.Hare
Kryszna.
Laktoowowegetarianizm–dietadającapotencjalnemoż-
liwościzapewnieniakompletnegozestawuskładnikówodżyw-
czychwdziennejracjipokarmowej.Charakteryzujesiędużo
większymspożyciemjajkurzychwstosunkudopozostałych
diet.Sąonenietylkoźródłemaminokwasówegzogennych,wi-
taminyB
12,cynkuilecytyny,aletakżebogatymźródłemcho-
lesterolupokarmowego,comożeuosóbpredysponowanych
prowadzićdozwiększeniajegostężeniawsurowicykrwi.
Ichtiwegetarianizm,zwanyteżlaktopeskowegetarianiz-
mem,todietapółwegetariańska,pozwalającazestawiaćwszyst-
kiegrupyproduktówżywnościowych,opróczmięsaijegoprze-
tworów.Zaletądietyjestwłączeniedojejskładurybiowoców
morza,któresącennymźródłemwielonienasyconychkwasów
tłuszczowych(WNKT)orazinnychskładnikówodżywczych.
Dietatazapewnia,zbliżonądoosóbżywiącychsiętradycyjnie,
podażaminokwasówegzogennychorazwitaminyB
12.
Semiwegetarianizmjestformąpośredniąmiędzylaktoowo-
wegetarianizmemaprzeciętnądietąwkrajachrozwiniętych.
10
