Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Wstęp.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
7
Rozdział1.Tendencjewewzorachjedzenia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.13
1.1.Stratyfikacjaireprodukcjawzorówjedzenia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.13
1.2.Utowarowienie
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.17
1.3.Globalizacja.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.20
1.4.Indywidualizacja.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.22
1.5.Postfordyzm.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.24
1.6.Informalizacja.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.26
1.7.Stylizacjainowoplemienność.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.28
1.8.Podsumowanie
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.30
Rozdział2.Rytmjedzenia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.32
2.1.Uchwycenierytmujedzenia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.33
2.2.Liczbairodzajposiłków.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.36
2.3.Stratyfikacjapodwzględemporyjedzenia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.39
2.4.Rytmjedzeniaposiłków.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.44
2.5.Stratyfikacjaczasujedzenia
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.50
2.6.Wnioski.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.55
Rozdział3.CojedząPolacy?.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.58
3.1.Składnikiposiłków
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.59
3.2.Śniadanie.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.64
3.3.Obiad.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.66
3.4.Kolacja.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.69
3.5.Stratyfikacjacodziennychwyborów
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.70
3.6.Różnicedotycząceunikaniapotraw.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.74
3.7.Stratyfikacjadoświadczeńkulinarnych.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.79
3.8.Stratyfikacjapotraw.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.85
3.9.Wnioski.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.94
Aneks.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.96
Rozdział4.Picienapojów.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.98
4.1.Wyborypicianapojówogółem.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.99
4.2.Stratyfikacjawzorówpicia.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.102
4.3.Wnioski.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.116
Rozdział5.Gdzieizkim?.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.118
5.1.Miejscajedzeniapozadomem.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.119
5.2.Gdziesięjada.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.121
