Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
przewlekłeniedoborywapniaiwitaminyDwichdietach(CharzewskaiWeker
2006,Chwojnowskaiin.2006,Charzewskaiin.2005,2007).
Zalecasięwtymokresie4–5posiłkówdzienniezrozdziałemna3posiłki
główne(śniadanieobiad,kolacja),naktóreprzypadapo25–30%dziennego
zapotrzebowaniaenergetycznegoidwaposiłkidodatkowe(IIśniadanie,podwie-
czorek)–po10–15%zapotrzebowania.Zjadanieposiłkówwspólniezrodzicami
lubpodopiekąwychowawczyniwprzedszkoluprzyzwyczajadzieckodowłaści-
wychnawykówkulturowych,posługiwaniasięsztućcamiiodpowiedniegozacho-
waniasięprzystole.Pozwalatojednocześniewdrożyćdzieckuzasadywłaści-
wego,racjonalnegożywienia,coniejestobojętne,bowiemwspólnespożywanie
posiłkówspajaemocjonalnąwięźrodzinną.Ponadtowspólneposiłkiucządziec-
koodpowiedniegotempazjadaniaposiłków,bezniepotrzebnegopośpiechuani
rozwlekłościwjedzeniu,doprowadzającejdowystygnięciadania,którestajesię
zimneiniesmaczne.
Wspólnespożywanieposiłkówzrówieśnikamiteżpomagawdoskonaleniu
tejumiejętności,ajednocześnieprzełamujeoporydoniektórychpotraw.
Dzieckoprzyzwyczajasiędoregularnościwspożywaniuposiłkówiichkom-
pozycji,tj,właściwegodoboruproduktówzposzczególnychgrupimożliwościich
wzajemnegozastępowania.Posiłekjestchętniejzjadany,jeżelispożywanyjest
wprzyjaznejatmosferze,bezawantur,kiedyuwaganiejestrozpraszanaprzez
telewizję,komputerczygazetę.Posiłekjestteżsposobnościąskorygowanianie
zawszeprozdrowotnychinformacjidochodzącychzreklamtelewizyjnych,
mogącychniekorzystniekształtowaćpreferencjeżywieniowedziecka.
Zatemwjadłospisiedzieckapowinnybyćproduktyzwszystkichpodstawo-
wychgrupspożywczych,copozwalaoptymalniepokryćzapotrzebowaniena
poszczególneskładnikiodżywcze.Wtymokresiestopniowoograniczasiępro-
duktybogatewtłuszczenasyconeicholesterol,azastępujesięjeolejamiroślin-
nymi.Dorozsądnychgranicnależyograniczyćspożyciesłodyczy,napojówgazo-
wanychipojadaniamiędzyposiłkami.
Nabywaniunawykówracjonalnegożywieniasprzyjawłączeniedzieckado
pracpomocniczychzwiązanychzzakupamiiprzygotowywaniemposiłków.Porcje
powinnybyćadekwatnedowiekudzieckaimożliwościichzjedzenia.Nakładanie
zbytdużychporcjipowodujepozostawianieczęściposiłkunatalerzu,azczasem
prowadzidopodjadaniamiędzyposiłkamilubsięganiapociastkaisłodycze.
Dziennezapotrzebowanieenergetycznedzieciprzedszkolnychwahasięod
1400do1700kcal(5872–7118kJ),awprzeliczeniunamasęciała–udziecka
4-letniego78kcal/kg,do73kcal/kgu6-letniego.Białkopowinnodostarczać
10–13%,tłuszcz30–32%,awęglowodanyokoło58%energii,przyczympowinny
tobyćwęglowodanyzłożone(produktyzbożowe,warzywa,owoce).
Niebezznaczeniajestprzyuczaniedzieckadozjadaniawarzywiowoców,co
jestniezbędnewregulacjipracyprzewodupokarmowegoorazzapobieganiucho-
robomcywilizacyjnym.Zalecasięograniczeniesolidominimum.
Jedzeniedzieckapowinnobyćodpowiedniodoprawioneprzyprawami,aby
dawałoprzyjemnedoznaniasmakowe,acowięcejstymulowałoteżlepszewy-
33
