Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
6gsolidziennie).Innemodyfikacjetejdiety,napotrzebyzaleceńprewencji
sercowo-naczyniowej,wskazująrównieżnadalsząpotrzebęograniczenia
spożyciatłustegomięsa,tłuszczupochodzeniazwierzęcego,jajek,żywno-
ściprzetworzonejorazfruktozy.Zwiększeniespożyciapowinnodotyczyć
ryb,zielonychiżółtychwarzyw,wodorostów,produktówsojowychoraz
nieoczyszczonychziaren.Umiarkowanespożyciepowinnoobejmować
owocezniskązawartościąwęglowodanów.Ponadtowytycznepodkreślają
rolęprawidłowejkalorycznościdietywceluzapobieganianadmiernejmasie
ciaławramachprewencjisercowo-naczyniowej.
Zaleceniażywienioweprecyzujątakżenormyspożyciatłuszczów(20-
-25%całkowitejzawartościkalorycznejdiety),przyczymspożycienasy-
conychkwasówtłuszczowychpowinnokształtowaćsięmiędzy4,5%a7%
całkowitejzawartościkalorycznejdiety.Spożyciecholesterolupowinnobyć
mniejszeod200mgdziennie.Cowięcej,zawartośćkwasówtłuszczowych
transpowinnazostaćograniczona,awielonienasyconychkwasówtłuszczo-
wychn-3-zwiększona.
Wprzypadkuwęglowodanówspożycieniepowinnoprzekraczać50-60%
całkowitejzawartościkalorycznejdiety,przyjednoczesnymzwiększeniuza-
wartościbłonnikapokarmowego.Zalecanespożyciesolipowinnowynosić
poniżej6gdziennie,wprzypadkuzaśalkoholudopuszczasięmaksymalnie
25gdziennie.
Wytycznechińskie
InnymprzykłademzaleceńazjatyckichsąwytyczneChińskiegoTowarzy-
stwaKardiologicznego(ChineseSocietyofCardiology).Kładąonenaciskna
spożycieświeżychwarzyw,owoców,roślinstrączkowych,orzechów,pro-
duktówpełnoziarnistychorazrybwceluzredukowaniaryzykachoróbser-
cowo-naczyniowych.Ponadtowskazująnapotrzebęzredukowaniaspożycia
cholesterolu,kwasówtłuszczowychtransorazzastąpieniatłuszczównasy-
conychnienasyconymi.Wedługzaleceńchińskich,dziennespożyciesolinie
powinnoprzekraczać5g,aspożyciewęglowodanówpowinnopokrywać
50-55%dziennegozapotrzebowaniaenergetycznego.Wmodelużywie-
niowymzalecanymwpopulacjichińskiejnaciskjestpołożonyzarównona
zróżnicowanie,jakirównowagękalorycznądiety.Zalecanedziennespoży-
ciezostałosprecyzowanedlaproduktówtakich,jak:ryż(250-400g),pro-
duktypełnoziarnisteifasola(50-150g),ziemniaki(50-150g),warzywa
(500g),owoce(200-350g),ryby(120-200g),jajka(40-50g,czyli1sztu-
ka)orazmleko(300g).Wprzypadkubiałkazalecanesązarównoźródła
zwierzęce(mięso,jajka,mleko),jakiroślinne(fasola).Wobowiązujących
wytycznychzrezygnowanozwartości300mgjakomaksymalnegodopusz-
43
Wytycznechińskie
