Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Biotechnologiadrobnoustrojówwlaboratoriumiwpraktyce
największąwartośćµmax.Bilansbiomasydlategotypuhodow-
liopisywanyjestnastępująco:
dx
dt
1
P
X
Wfaziewykładniczej,dlawartościµ=μ
max
:
X
1
Xe
0
P
max(
t
-
t
0
)
𝑑𝑋
𝑑𝑑
=𝜇𝑋
Wzrostdrobnoustrojumożnatakżewyrazićparametrem
-czaspodwojeniabiomasy(t
d
).Korzystajączzałożenia,że:
2
X
0
1
Xe
0
P
max
td
doprowadzamydozależnościln2=µ
max
t
d
,czyli
t
d1
P
ln
max
2
Najprostszysposóbwyznaczeniaµ
max
whodowlipoleganaob-
serwacjizmianilościbiomasywczasie,przygotowaniuwykresu
wukładzielnX-czashodowli.Dlazidentyfikowanejfazywykład-
niczejwyznaczamydwapunktyt
1
X
1
orazt
2
X
2
istosującwzór:
P
max
1
ln
X
t
2
2
-
-
t
ln
1
X
1
obliczamyµ
max
[h
-1
].
Przyrostbiomasydrobnoustrojupowiązanyjestzutylizacją
znajdującegosięwpodłożuhodowlanymsubstratu.Parametrem
opisującymstosunekprzyrostubiomasydoilościzużytegosubs-
tratujestmasowywspółczynnikwydajnościY
xs
:
Y
xs1
-
'
'
X
S
1
-
X
(
SS
-
-
X
0
0
)
dlaX
0
,S
0
opisującychpoczątkowestężeniebiomasyisubstratu.
Zaletyhodowliokresowej:
•
krótkiczashodowliułatwiautrzymaniejałowychwarun-
kóworazzapobiegamutacjom;
•prostotaprzygotowaniahodowli.
Wady:
•
brakregulacjistężeniasubstratuorazniskawydajność
procesu.
38
𝑌𝑥𝑥=
−∆𝑆
∆𝑋
=
