Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
6
Spistreści
ROZDZIAŁ3.Analizaiocenapoziomujakościusługoferowanychprzezhotele
wPolsce.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
95
3.1.Determinantykształtującejakośćusłughotelarskich..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
.
.
.
.
.
.
100
100
109
119
123
128
140
141
95
3.2.Ocenapoziomujakościisatysfakcjiklientazusłughotelarskich..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
3.2.1.Metodaservqual..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
3.2.2.Pojęciesatysfakcjiklienta.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
3.2.3.MetodaCSI..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
3.2.4.Technikaincydentówkrytycznych(CIT).
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
3.3.Analizakrytycznychobszarówdecydującychojakościfunkcjonowaniahoteli..
.
..
.
Pytania
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
Literaturazalecana..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
ROZDZIAŁ4.Sposobypomiaruefektywnościfunkcjonowaniaprzedsiębiorstw
hotelarskich.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
142
4.1.Analizakryteriówimiernikówefektywnościowych.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
.
.
.
142
148
151
157
162
4.1.1.Poziomyefektywnościicharakterystykakryteriówichpomiaru.
.
..
.
..
.
..
.
4.1.2.Identyfikacjamiernikówpomiaruefektywności.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
4.2.Czynnikiwpływającenaefektywnośćfunkcjonowaniahoteli..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
4.3.AnalizaefektywnościfunkcjonowaniahoteliwPolsce.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
4.4.Analizabadańefektywnościfunkcjonowaniahoteliwaspekcieichuczestnictwa
wkonkursachbranżowych.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
.
.
176
182
183
Pytania.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
.
..
.
.
.
.
.
Literaturazalecana..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
ROZDZIAŁ5.Koncepcjamodelowejzależnościmiędzyjakościąusłughotelarskich
aefektywnościąfunkcjonowaniahoteli.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
184
5.1.Proceduraopracowaniamodeli.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
184
5.2.Zastosowaniemodeliliniowychdookreśleniawpływudeterminantówjakościusług
hotelarskichnaefektywnośćhoteli.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
191
5.2.1.Wpływdeterminantówjakościusłughotelarskichnawskaźnikwynikuoperacyj-
negobrutto(GOP).
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
191
5.2.2.Wpływdeterminantówjakościusłughotelarskichnawskaźnikprzychodunajeden
dostępnypokój(YIELD).
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
193
196
5.2.3.Wpływdeterminantówjakościusłughotelarskichnawskaźnikfrekwencji..
.
5.2.4.Wpływdeterminantówjakościusłughotelarskichnawskaźnik
udziałuwrynku.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
200
5.2.5.Wpływdeterminantówjakościusłughotelarskichnawskaźnikwynikuoperacyj-
negobruttowprzeliczeniunajedendostępnypokój(GOPPar).
..
.
..
.
..
.
.
.
.
203
207
210
5.3.Analizazłożonościuzyskanychmodeliekonometrycznych.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
5.4.Syntetyczneujęcieuzyskanychwyników..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
Pytania
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
215
Literaturazalecana..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
216
Bibliografia
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
217
Słowniczek
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
225
Indeksrzeczowy.
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
..
.
.
230
