Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2
Żywienieosóbdorosłychzależnie
odichaktywnościfizycznej
JanJeszka,JoannaBajerska
2.1.ŻYWIENIEATRYBŻYCIA
Żywienieosóbdorosłychwedługwspółczesnychnormróżnicujezapotrzebowanie
energetycznezależnieodaktywnościfizycznej.Dziśaktywnośćfizycznajest
wcorazmniejszymstopniuzwiązanazcorazbardziejzmechanizowanąpracą
zawodową.Dlategoniewyróżniasięgrupzależnieodciężkościpracy,jakdawniej
np.wnormachpolskichdla18grupludności,aleodpoziomuaktywnościfizycz-
nejpodejmowanejprzedewszystkimwzakresierekreacyjnym.Szczególniegrupą
obardzodużejaktywnościsąsportowcy,przyczymwysiłekzależnieoddyscyp-
linymaróżnycharakter.Dlategowtymrozdzialeomówionyzostaniewpływ
wysiłkufizycznegonazapotrzebowanieorganizmunaenergięiskładnikiodżyw-
cze.Jakjużwielokrotniepodkreślano,postęptechnologicznystałsięjedną
zgłównychprzyczynwzrostuzachorowalnościnachorobycywilizacyjne.
Wobecnychczasachstylżyciamilionówludzinaświeciecharakteryzujesedenta-
ryzm,czylibrakaktywnościruchowej.Stwierdzono,żezaledwie3–10%dorosłych
kobietimężczyznwPolscepodejmujewczasiewolnymaktywnośćfizyczną,nato-
miastpozostali,tj.ponad90%ogółubadanychprowadzitypowosiedzącytryb
życia,wykonującćwiczeniafizyczneokazjonalnie,bądźwcale.Oszacowano,że
wStanachZjednoczonychmałaaktywnośćruchowajestpośredniąprzyczyną
około200000zgonówrocznie.Regularniepodejmowanaaktywnośćfizyczna
sprzyjabowiempoprawiezdolnościwysiłkowych,sprawnościukładówkrążenia
ioddechowegoorazprzeciwdziałastresowipsychicznemu.Zpunktuwidzenia
korzyścifizjologicznychorganizmuszczególniezalecanesąwysiłkiaerobowe(tle-
nowe),wktórychzapotrzebowanieenergetyczneustrojupokrywająprocesyspa-
laniatlenowego.Godnymipoleceniaformamiaktywnościruchowejsąm.in.nor-
38
