Żywienie osób w wieku starszym

M. Jarosz

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-200-6556-5

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2008

Liczba stron:

159

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Jarosz, M.. Żywienie osób w wieku starszym. Red. . Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2008, 159 s. ISBN 978-83-200-6556-5

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Jarosz, M.

T1 Żywienie osób w wieku starszym

PB PZWL Wydawnictwo Lekarskie

PP Warszawa

YR 2008

SN 978-83-200-6556-5

Bibliografia BibTex:

@Book{ 1395, author = "Jarosz, M.", editor = "", title = "Żywienie osób w wieku starszym", publisher = "PZWL Wydawnictwo Lekarskie", year = "2008", address = "Warszawa", isbn = "978-83-200-6556-5" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Jarosz, M.

ED -

TI - Żywienie osób w wieku starszym

PB - PZWL Wydawnictwo Lekarskie

CY - Warszawa

PY - 2008

SN - 978-83-200-6556-5

ER -

Netografia (standard APA):

Jarosz, M.. Żywienie osób w wieku starszym [baza danych online] Warszawa: PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2008 [dostęp: 28 04 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/zywienie-osob-w-wieku-starszym-m-jarosz-1395.

żywienie, geriatria

Poradnik na temat żywienia. Starzenie się jest naturalnym, fizjologicznym procesem zachodzącym w każdym organizmie. Wraz z upływem lat zmienia się przemiana materii i przyswajalność składników pokarmowych z pożywienia, co prowadzi do niedoborów, m...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-200-6556-5

DOI:

Wydawnictwo:

PZWL Wydawnictwo Lekarskie

Rok wydania:

2008

Liczba stron:

159

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp - Mirosław Jarosz4
Sytuacja demograficzna w Polsce i na świecie, ze szczególnym uwzględnieniem osób w wieku starszym - Mirosław Jarosz, Iwona Sajór6
Sytuacja demograficzna na świecie9
Sytuacja demograficzna w Polsce13
Stulatkowie20
Co rozumiemy przez starzenie się organizmu? - Iwona Traczyk, Wioleta Respondek26
Teorie dotyczące przyczyn starzenia się człowieka28
Zmiany zachodzące w organizmie związane z jego starzeniem się32
Postrzeganie osób w wieku starszym34
Przyczyny niedoboru makro- i mikroskładników u osób w wieku starszym - Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik37
Konsekwencje nieprawidłowego żywienia i małej aktywności fizycznej u osób w wieku starszym - Mirosław Jarosz, Iwona Sajór49
Nieprawidłowe żywienie49
Mała aktywność fizyczna50
Praktyczne wskazówki dotyczące samooceny odżywienia przez osoby w wieku starszym51
Zalecenia żywieniowe dla osób w wieku starszym - Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik58
Zapotrzebowanie na energię59
Zapotrzebowanie na podstawowe składniki pokarmowe61
Zapotrzebowanie na witaminy62
Zapotrzebowanie na składniki mineralne64
Praktyczne wskazówki do realizacji zaleceń żywieniowych dla osób w wieku starszym - Katarzyna Wolnicka, Ewa Rychlik67
Produkty wzbogacane69
Woda70
Produkty zbożowe71
Warzywa i owoce73
Mleko i jego przetwory77
Produkty mięsne, jaja, rośliny strączkowe i orzechy79
Tłuszcze82
Cukier i słodycze84
Sól84
Rola wody w organizmie86
Znaczenie wody u osób w wieku starszym i zalecenia dotyczące spożycia płynów - Mirosław Jarosz, Ewa Rychlik86
Zapotrzebowanie na wodę87
Skutki zdrowotne odwodnienia89
Jak uzupełniać niedobór wody?93
Zażywanie suplementów u osób w wieku starszym - Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek96
Przykładowe jadłospisy dla osób w wieku starszym - Ewa Rychlik, Katarzyna Wolnicka116
Jadłospisy o wartości energetycznej 1600 kcal/dobę117
Jadłospisy o wartości energetycznej 1900 kcal/dobę137
Piśmiennictwo157