Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Badanietowarówspożywczych
6.27.
Oznaczaniezawartościpatulinyzzastosowaniemwysokosprawnej
chromatografiicieczowejwsokachinapojachzawierającychsokjabł-
kowy
......................................................
6.28.Oznaczaniezawartościpopiołuwsokachowocowychiwarzywnych...
6.29.Oznaczaniezawartościsacharozywsokachowocowychiwarzywnych
metodąenzymatyczno-spektrometrycznązNADP..................
6.30.Oznaczaniezawartościsiarczanówwsokachowocowychiwarzywnych
orazproduktachpokrewnych-sokachzagęszczonychiwproszkuoraz
wnektarach................................................
6.31.Oznaczeniezawartościowocówlubwarzywzwadami..............
6.32.Oznaczaniezawartościsodu,potasu,wapniaimagnezumetodąspekto-
metriiabsorpcjiatomowejwsokachowocowychiwarzywnych,sokach
owocowychzagęszczonych,sokachwproszkuinektarach...........
6.33.Oznaczaniezawartościsuchejsubstancjimetodąsuszeniapodobniżonym
ciśnieniemizawartościwodymetodądestylacjiazeotropowejwproduk-
tachowocowychiwarzywnych.................................
6.34.Oznaczaniezawartościtłuszczuwgrzybach.......................
6.35.Oznaczaniezawartościzwiązkównierozpuszczalnychwalkoholu(AIS)
wgrochu..................................................
6.36.OznaczaniezawartościchlorkusoduwgrzybachmetodąMohra.......
6.37.Oznaczaniezawartościekstraktubezsoliwgrzybach...............
6.38.Oznaczaniezawartościwodywprzetworachowocowychiwarzywnych
6.39.Oznaczeniezawartościzanieczyszczeńmineralnychwmrożonychowo-
cachiwarzywach............................................
6.40.Spektrometryczneoznaczaniezawartościprolinywsokachowocowych
iwarzywnych...............................................
6.41.Wykrywanieobecnościszkodnikówipleśniwgrzybach.............
6.42.Wykrywanieobecnościszkodników-roztoczy-wmarmoladziejedno-,
dwu-iwieloowocowej........................................
6.43.Wykrywaniesztucznegozabarwieniawprzetworachowocowychiwa-
rzywnych..................................................
6.44.Wykrywaniezmianjakościkompotówprzeznaczonychdobezpośrednie-
gospożyciaprodukowanychwjednostkowychopakowaniach.........
6.45.Wykrywaniezmianjakościibadaniedżemównisko-iwysokosłodzo-
nych,jedno-dwu-iwieloowocowych............................
6.46.Wykrywaniezmianjakościibadaniegalaretek.....................
6.47.
Wykrywaniezmianjakościibadanieogórkówkonserwowychikorni-
szonów
....................................................
6.48.Wykrywaniezmianjakościsokówzagęszczonychspecjalnych........
265
266
267
270
270
271
273
274
274
275
276
276
277
278
279
279
280
280
281
281
281
283
24
