Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
tylkoprzystolejadalnym,przestrzegającokreślonychrytuałów.Nawet
dopracywpoluludziezabieraliobrusijedliwustalonymczasie.
Przegryzanie,jedzeniewbiegu,jedzeniewsamotnościbyło
wyjątkoworzadkie.Badaczeodkryli,żeodlat50.XXwiekuliczba
posiłkównieustanniewzrasta.
Tradycyjnieposiłkiwróżnychkulturachbyłyściśle
reglamentowane,możnabyłorozpoczynać
jedzenietylkoprzystolejadalnym,przestrzegając
określonychrytuałów.Nawetdopracywpolu
ludziezabieraliobrusijedliwustalonymczasie.
Dziśludziejedząbardzoczęsto.Obecnieobserwujemy
epidemiępodjadania–ludziejedzączęsto,wbiegu,pozaspecjalnymi
strefamiiregułamiczasowymi.Posiłkistałysięprzypadkowe
ichaotyczne.Wiążesiętozpojawieniemsiębardzoróżnorodnej
ipowszechniedostępnejgotowejżywności,zupadkiemtradycyjnej
kulturyżywienia,zagresywnąreklamą.Jedzeniewszędzie,gdzietylko
możnazaczęłoniestetybyćodbieranejakonorma.Człowiekzaczął
kierowaćsięniegłodem,leczbodźcamizewnętrznymi.Przytak
chaotycznymodżywianiuniedasięwypracowaćzdrowychnawyków
żywieniowych!Chciałbym,żebykażdyzrozumiał,żesystemżywienia
jestkręgosłupemnaszejdiety,bezniegozachowywaniezdrowych
nawykówwperspektywiedługofalowejjestniemożliwe!
Jaktowpływanazdrowie
Zakłócaniemetabolizmuifunkcjihormonów.
Podjadanieobniżapoziomgreliny,hormonuodpowiedzialnego
zaodczuwaniegłodu,atozkoleimożezwiększaćlękiobniżać
poziomsatysfakcji.Gdydożołądkadostaniesięnawetstosunkowo
niewielkailośćpożywienia,powodujetowydzielanieenzymów
trawiennych,wytwarzanieinsuliny,spadekpoziomugreliny.
Tewahania,powtarzającesięwielerazywciągudnia,mogąmieć
niekorzystnyefektwpostaciobniżeniawrażliwościnahormony
(oporność),cojestszkodliwedlazdrowia.Szczególnieszkodliwe
sązaburzeniawytwarzanialeptyny,hormonu,któryobokgrelinyjest
