Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Bazawiedzyoproduktach
Kaszajaglana
Gdziekupiszwkażdymsupermarkecieidyskoncie
Cena6–8złzakilogram
Kaszajaglana(proso)stanowipodstawębardzowieluprzepisówbezglu-
tenowych.Zewzględunaswojewłaściwościsklejające,atakżebogactwo
witaminiskładnikówmineralnychjestjednymznajlepszychproduktów,
któremożnawprowadzićdodiety.Kaszęjaglanąwykorzystujesięjakobazę
dotart,składnikpasztetówczykotlecików.Możnadodawaćjąnawetdokok-
tajli,abybyłyonebardziejsycąceiwartościowepodwzględemodżywczym.
Najwięcejkłopotówsprawiagotowaniekaszyjaglanej,alejeśliskorzy-
staszzponiższychporad,powinnasięzawszeudać:
•
Przedgotowaniemnależykaszęjaglanąuprażyćnasuchejpatelni.Wtym
celuwsypujemypotrzebnąilośćsuchejkaszynapatelniębeztłuszczuicały
czasmieszając,delikatniejąpodgrzewamy,ażzaczniewydzielaćmiły,
orzechowyzapach.
•Takprzygotowanąkaszęnależystaranniewypłukaćpodzimnąwodą.
•Kaszęjaglanągotujemywproporcji1:2,czylinakażdąszklankęsuchej
kaszypotrzebujemy2szklanekwody.Gotujemyjąnamałymogniuokoło
15minut,czasamimieszając.Jeśliwidzimy,żekaszanadaljesttwarda,
awchłonęłajużcałąwodę,dolewamypółszklanki.Podkoniecgotowania
możnawyłączyćgaziprzykryćgarnek,abykaszawchłonęłaresztęwody.
Nienależyodcedzaćkaszy,abywrazzwodąniewylaćcennychwitamin
iskładnikówmineralnych.
Wartougotowaćwięcejkaszyjaglanej,niżpodajeprzepis,iwykorzystać
jądoprzygotowaniainnejpotrawy.Mającugotowanąkaszęjaglaną,która
17
