Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
kęspokarmudoprzełyku,skądtrafiadożołądkadziękiskurczomperystaltycznym
mięśniówki.
Ścianagórnejczęściżołądka(dna),zasprawąspecyficznychwłaściwościbłony
mięśniowej,wykazujezdolnośćrozciągania,dziękiczemuwtejczęściżołądkama-
gazynowanesąkolejneporcjepokarmu,ażołądekmożeznaczniezwiększyćswoją
objętość.Wdalszychjegoczęściach(trzonieiodźwierniku)występująskurczepe-
rystaltyczne,którerozdrabniająpokarm,mieszajągozsokiemżołądkowymoraz
odpowiadajązaopróżnianieżołądkaztreścipokarmowejdodwunastnicy.Skurcze
perystaltyczneżołądkasąszczególniesilnedziękiwystępowaniuwjegościaniedo-
datkowejwarstwymięśniówkioprzebieguskośnym.Skurczetewystępująrównież
wjelitach,gdzieuczestnicząwprocesieemulgacjitłuszczu(przyudziależółci)
iprzesuwajątreśćwkierunkukońcaprzewodupokarmowego.Wdalszejczęścije-
litagrubegotakżewystępująskurczeperystaltyczneobejmującedługi(ok.30cm)
odcinekjelita(sątotzw.skurczemasowe,któreprzesuwająmasykałowezawierają-
ceniestrawioneczęścipokarmu,mikroorganizmyjelitoweizłuszczonekomórkina-
błonkajelitowegodoodbytnicy,skądusuwanesązorganizmuwprocesiedefekacji).
Mięśniówka⅔przełykuorazdalszychodcinkówprzewodupokarmowegozbudowa-
najestztkankimięśniowejgładkiejwykazującejautomatyzm(zdolnośćdospon-
tanicznegoskurczudziękiobecnościtzw.komórekrozrusznikowych)iwrażliwość
narozciąganie,dziękiczemuskurczeperystaltyczneindukowanesą,gdypokarm
trafidodanegoodcinkaprzewodupokarmowego(irozciągajegościany).
Skurczeperystaltycznewystępująrównieżwokresiemiędzytrawiennym(np.wnocy
lubmiędzykolejnymiposiłkami,zwłaszczagdyprzerwymiędzynimisądługie),
aichrolapoleganausuwaniupozostałościpokarmuizłuszczonegonabłonka,
cozapobieganamnażaniusięnieprawidłowychdrobnoustrojów.
Błonaśluzoważołądkazawieraróżnegruczoły,zktórychnajważniejszesągruczoły
właściwezlokalizowanegłówniewdnieitrzonieżołądka.Ichliczbaszacowanajest
naok.30mlnimająonekształtlekkozgiętychlubprostychcewek.Zbudowanesą
zkomóreknabłonkowych,komórekśluzowychwytwarzającychśluzwykazującydzia-
łanieochronnenabłonęśluzową,komórekgłównychwydzielającychlipazężołądko-
wąipepsynogen,czylinieaktywnyenzymtrawiącybiałko,ulegającyaktywacjiwśro-
dowiskukwaśnym,którezapewniawydzielinakomórekokładzinowych.Komórkite
produkująkwassolnyorazbiałkozwaneczynnikiemwewnętrznymCastle’a,umoż-
liwiającewchłanianiewitaminyB
12.Wydzielinatychgruczołówtosokżołądkowy.
Wciągudobywydzielanejest1,5-2,5lsokużołądkowego.
Sokżołądkowyaktywujepepsynogen,rozpoczynatrawieniebiałkaitrawitłuszcz,
atakżestanowi,zewzględunabakteriobójczewłaściwościkwasusolnego,ważny
14
Trawienieiprzemianamaterii