Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2.2.Rolnictwopodstawa
˛rozwojugospodarczegowśredniowieczu
41
własnychgospodarstw.B.Zientarauwaz
la,z
lerozwjnowegoosadnictwawe
Francji,Anglii,NiemczechiweWłoszechpoprawiałtakz
lesytuacje
Lwdawniejjuz
l
istnieja
Lcychwsiach25.Powszechnepowie
Lkszanieterenwuprawnychwraz
zzastosowaniemnowychmetoduprawyziemiprzyczyniłosie
Ldozwie
Lkszenia
wydajnościwrolnictwie,aprzeztodowzrostuplonw.WiekiXI,XIIiXIIIto
czasypomyślnościśredniowiecznejwsi.
2.2.2.Poste
˛ptechnicznywrolnictwie
Rozwjsiłwytwrczychwśredniowieczudokonywałsie
Lzarwnowzakresie
systemwupraw,jakidoskonalenianarze
Ldzirolniczych.Przełomoweznaczenie
miałowprowadzenietrjpolwki,obokpowszechniedota
Ldstosowanejdwupolwki.
Systemtrjpolowypolegałnapodzialeuprawnychplnatrzydziałki,naktrych
przemiennieuprawiano:najednejzboz
leozime,nadrugiejjare,atrzecia
Lugorowano
-jakopastwiskodlabydła.Upowszechnienietegosystemunasta
LpiłowXII-XIIIw.,
jednakpierwszewzmiankiostosowaniutrjpolwkinaterenieFrancjipochodza
L
zkońcaVIIIw.Pie
Lćwiekwpźniejtrjpolwkaznanajuz
lbyłapraktyczniewcałej
Europie,choćoczywiściezracjiklimatuniewsze
Ldzieja
Lstosowano.Dzie
Lki
wykorzystaniutejinnowacjiudałosie
Lzwie
Lkszyćwydajnośćziemi,aproduktywność
rodzinychłopskiejwzrosłaoconajmniej50%26.Ulepszenietodałowie
Lkszeplonyna
jednostke
Lpracyikapitału.Trjpolwkapozwoliłanarwnomiernerozłoz
lenieprac
wcia
Lguroku.Ponadtomaja
Lcdodyspozycjiwie
Lksza
Lilośćziemirolniczej,
wprowadzanodouprawynoweroślinyowie
Lkszejilościskładnikwodz
lywczych27.
Zastosowanieuprawytarasowejumoz
lliwiłoprzywrcenie,popularnejwstaro-
z
lytności,uprawywinorośli.DoXIIw.najpopularniejszymtrunkiembyłopiwo;
produkowanojegłwnienapotrzebywłasne.Tradycje
Lprodukcjiwinazawdzie
Lczamy
Kościołowi28.WXIIw.uprawawinorośliobje
LłagłwniedorzeczeRenuiDunaju.
Nowościa
Lbyłauprawakonopiilnuorazziłfarbiarskich(urzetu,marzanny
iszafranu).Mniejsza
Lpopularnościa
Lcieszyłysie
Lroślinypastewne,grochisoczewica29.
Wśredniowieczudokonałosie
Ltez
lswoisteumie
Ldzynarodowienieupraw;zobszaru
śrdziemnomorskiego,AzjiiAfrykinagruntpłnocnejEuropyprzeniesiononowe
odmianywarzywiowocw.OdArabwnauczonosie
Luprawiaćbawełne
L,trzcine
L
cukrowa
L,owocecytrusowe,anawetryz
l,ktrysadzonom.in.wdoliniePadu.
Wregionach,wktrychniemoz
lnabyłohodowaćoliwekiwinorośli,zacze
Lto
uprawiaćchmielirzepak,zktregotłoczonoolej.Niektreregionywyspecjalizowały
sie
Lwuprawieposzczeglnychroślin30.
25B.Zientaraop.cit.,s.192.
26N.Daviesop.cit.,s.405.
27R.Cameronop.cit.,s.62-63.
28Wie
Lcejnatentematzob.P.Fouquet,M.deBordePodwjnyagent,Ł1990.
29J.KuliszerPowszechnahistoriagospodarczaśredniowieczaiczaswnowoz
˙ytnych,t.I,
Warszawa1961,s.166.
30R.Cameronop.cit.,s.65.