Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
26
MaciejZąbek
Bylibowiemprzekonani,żemająonesilnyzwiązekzprostytucjąidziałal-
nościąprzestępczą.Nawetwokresiepanowaniaumiarkowanieliberalnych
podtymwzględemOsmanówdochodziłodoaktówrepresjiwobecosób
zajmującychsięprodukcjąpiwa.Przykładowowokresierządówtureckiego
gubernatoraHüseynaPaszy(1573–1574)podpretekstemtroskiodochody
biednejludnościjegopodwładni,niezważającnawetnautratępodatków,
spaliliwKairzewszystkietawerny,puby,domypubliczneisklepybouza
37
.
ZkoleiwstrefieSudanusułtanDarfuruSulejmanSolong(1596–1637),
będącypodwpływemmalikickiejszkołyprawadominującejwAfryce
Zachodniej,zakazałspożywaniamerissy–ba!swoichsynów,którzyją
pili,wykluczyłzliniisukcesji.PodobnąpróbępodjąłinnywładcaDarfuru
AbdalRahman(1785–1799).WSudaniejednaknajbardziejrygorystyczny
byłpodtymwzględemtwórcapierwszegowspółczesnegoniepodległego
państwasudańskiegoMuhammadAhmad(1844–1885),znanyjakoMahdi
sudański,zaktóregopanowaniazaleceniaszariatubyłyporazpierwszy
konsekwentniewprowadzanewżycie.
WosmańskimEgipciezarządzanymprzezBrytyjczykówmisr/bouza
38
czymerissa,jakokreślanotunajczęściejpiwozjęczmienialubsorga,także
woczachelitniemiałowysokiegostatusu.Tolerowanebyłojakoulubiony
napójCzarnychiniższychklas.Piciepiwałączonozwyklezimigrantami
sudańskimizajmującymisięczęstowEgipciejegosprzedażą
39
.
WSudaniewczasachrządówegipsko-tureckich,kondominiumanglo-
-egipskiegoipierwszychdekadniepodległości,ażdo1983r.,panowały
względnieliberalneprzepisy,choćprzezcałytenokrestakżepróbowano
37E.Çelebi,AnOttomanTraveler…
38Wśredniowieczuwodniesieniudopiwazjęczmienialubsorgawarzonego
wedługpradawnychrecepturodczasówfaraońskichużywanowEgipcienazwykesz-
kab,apóźniejmisr.Terminbouzaupowszechniłsięwczasachosmańskichiużywany
jestpodzieńdzisiejszy.NazwytejużywanotakżewTurcjietnicznejinaBałkanach,
aleniebyłtotensamnapój.TerminmerissawprowadzilidoEgiptuSudańczycy,
defactojakosynonimbouzy.
39K.Baedeker,Egypt.HandbookforTravellers,cz.1:LowerEgyptwiththeFayum
andPeninsulaoftheSinai,CosimoClassics,NewYork2011;J.T
.Chalcraft,The
StrikingCabbiesofCairoandOtherStories.CraftsandGuildsinEgypt1863–1914,State
UniversityofNewYorkPress,Albany2004,s.225.
