Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
TradycjeizwyczajekulinarnenaPodhalu
JAKWYGLĄDAŁAKUCHNIAGórLSk
NajważniejszympomieszczeniemwdomugóralskimbyłakuchniaiWkuchni
znajdowałsiępiecdogotowaniaposiłkuiNadblachamiprzykrywającymipa-
leniskoznajdowałasiękapazzasuwąiObokpaleniskawmurowanybyłgar-
niec(żeliwnygarnek),wktórymnagrzewałasięwodaużywanaprzeważniedo
zmywanianaczyńpoposiłkachiWgarnkachnaśrodkublachytrzymanostra-
węugotowanąrano,aprzeznaczonąnaobiadi
ObokpiecasuszyłosiędrewnodopaleniapodkuchniąiZbokustałaław-
ka,naktórejchętnieprzesiadywalistarsiludzieiNaławcestawianoteżnieckę,
wktórejwyrabianociastonachlebi
Wzdłużjednejześcianstaładługa,szerokaława,apodniąniższaiwęż-
szaiOpróczławekbyłyjeszczestołeczki,naktórychsiadanopodczasjedzenia
posiłkówi
Naścianieprzydrzwiachwisiałaodkrytapółka–naktórejkładzionomi-
skiigarnki–oboksolniczkaiłyżnik,doktóregowkładanomątwickę(mątew-
kę),drewnianełyżkiiwidelcei
Kuchniagóralskabyła–ijestnadal,chociażdziśwyglądacałkieminaczej
–miejscem,gdzienietylkoprzygotowujesięispożywaposiłki,alerównież
koncentrujesiężycierodzinnei
13
