Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
„typowość”niecoinaczej.Przezponad7latpracy
wporadniżywieniowejdowiedziałamsię,żeistnieje
conajmniej:
•pięćtypowych,„normalnych”rodzajówśniadań,
•dziesięćprzepisówna„tradycyjny”barszczczerwony,
•dwadzieściasposobówna„zwyczajne”codzienne
jedzenie,
•setkapomysłównakanapki„takie,jakjedząwszyscy”.
Niezliczę,ilerazyusłyszałam,żecośjestprzecieżnormalne,żewszyscy
takrobią,żekażdytowie...Najpierwmnietozdumiewało,potemtrochę
bawiło,ażwkońcuzrozumiałam,żeniemawtymnicdziwnego.Jako
ludziejesteśmybardzoróżni.Mamyróżnepotrzeby,przekonania,
informacje,wartości,geny,rodziny,możliwościizasoby.Wskrócie
–mamyinnepredyspozycjedoróżnychrzeczyiinnyżyciowykontekst.
Wzasadzienikogoniedziwi,żenp.wAzjiczyAmerycePołudniowej
ludziejedzązupełnieinaczejniżmy.Dlaczegowięctakbardzoszokuje
nas,żesąsiadkaspodpiątkijenaśniadaniecoinnegoniżnaszarodzina,
akuzynjestweganinem?
Naszumysłlubiporządkowaćikategoryzowaćrzeczyizjawiska
–byżyłonamsięłatwiejibardziejkomfortowo.Zmoichobserwacji
wynika,żedlawieluznasważnajestteżwspólnotowośćipoczucie
przynależnościdogrupyosóbopodobnychpoglądachczyzwyczajach.
Odmałegouczysięnasteżpewnychkonwenansów,kontekstówczy
uwarunkowańkulturowych.Jużjakodzieciprzyswajamyto,„cowypada”
icosię„powinno”.Tojedenzesposobów,wjakipozyskujemyswoje
własnezestawyprzekonań,schematówzachowańizwyczajów
żywieniowych.
Schematymyślowe,nawykiiprzyzwyczajeniapomagająnam
wcodziennymfunkcjonowaniu–gdybynieone,każdegodnia
musielibyśmypodejmowaćmilionydecyzji.Cozjeśćnaśniadanie?Czy
wogólejeść?Poco?Ile?Októrej?Wjakimnaczyniu?Wktórympokoju?
Usmażyćczyugotować?Wgarnkuczynapatelni?Posypaćsolą,amoże
pieprzem?Zpomidorem?Szybkoczywolno?Łyżkączywidelcem?
Nasiedzącoczynastojąco?Popićkawą?Usiąśćdoposiłkusamemuczy
zkimś?Amożejednocześnieczytaćgazetę?Nowłaśnie…
Lubimymyśleć,żeto,corobimy,jestdobreiwłaściwe.Sprawianam
przyjemnośćpotwierdzanie,żewczymśmieliśmyrację.Noiwiadomo,
żechcemydlasiebiejaknajlepiej,prawda?Czasemprzeztoniemieści
