Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
Wstęp...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
7
MonikaCioch9TadeuszTuszyński9Biologicznemetodyodkwaszaniawin
gronowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
9
GabrielaHaraf9Wpływżywieniaigenotypugęsinacechydysekcyjnetuszki
ijakośćmięsa-przeglądbadańnaukowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
24
FranciszekKapusta9ProdukcjaiprzetwórstwowarzywwPolscenapocząt-
kuXXIwieku...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
43
FranciszekKapusta9RybyiichprzetwórstwowPolscenapoczątkuXXI
wieku...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
59
AgnieszkaOrkusz9AgnieszkaWłodarczyk9Ocenażywieniadzieciwprzed-
szkolunapodstawiedekadowychjadłospisów...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
72
RadosławPopowicz9TomaszLesiów9Zasadadziałaniainnowacyjnychopa-
kowańaktywnychwprzemyśleżywnościowym.Artykułprzeglądowy...
.
82
MartaWesołowska-Trojanowska9ZdzisławTargoński9Wykorzystanie
serwatkiwprocesachbiotechnogicznych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
102
Summaries
MonikaCioch9TadeuszTuszyński9Biologicaldeacidificationmethodsof
wines...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
23
GabrielaHaraf9Influenceoffeedingandgeesegenotypeoncarcassdissec-
tionandmeatquality-thereviewofresearch...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
42
FranciszekKapusta9ProductionandprocessingofvegetablesinPolandat
thebeginningoftheXXIcentury...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
58
FranciszekKapusta9FishandtheirprocessinginPolandonthebeginningof
theXXIcentury...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
71
AgnieszkaOrkusz9AgnieszkaWłodarczyk9Assessmentofpreschoolchil-
dren`sdecadesmenus....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
81
RadosławPopowicz9TomaszLesiów9Principleofinnovativeactivepacka-
gingoperationinthefoodindustry.Reviewpaper...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.
101
MartaWesołowska-Trojanowska9ZdzisławTargoński9Thewheyutilisa-
tioninbiotechnologicalprocesses...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..
119
