Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wynikituczuświńżywionychmieszankązudziałemfermentowanejpoekstrakcyjnejśruty
57
ichuzupełnianiawpaszy,atakżefaktu,żezawieraonapolisacharydynieskro-
biowe,którychnietrawiązwierzętamonogastryczne(Wenk2001).Dodatkowo
nasionasoipochodzągłówniezuprawgenetyczniemodyfikowanych(GMO),
aobecniecorazczęściejdyskutujesięnadwycofaniempaszpochodzących
zuprawGMOzżywieniazwierzątgospodarskich.Ponadtojesttopaszadroga,
awnaszychrealiachprodukcyjnychpochodzącazimportu.Dlategoteżstale
poszukujesięalternatywnych,krajowychitańszychkomponentówwysokobiał-
kowych,któremogłybyzastąpićpoekstrakcyjnąśrutęsojowąwżywieniuświń
(Kiesz2019).Takąpasząmożebyćpoekstrakcyjnaśrutarzepakowa.
Głównymproduktemwprocesietechnologicznymprzerobunasionrzepaku
jestolej.Produktamiubocznymitegoprocesusą:śrutapoekstrakcyjnarzepa-
kowaimakuch(wprocesietłoczenianazimno).Obateproduktysąwpisane
doRejestruMateriałówPaszowychUniiEuropejskiej.Świadczytootym,że
możnajeużywaćdoprodukcjimieszanekpaszowychbądźwykorzystywać
wżywieniuzwierzątgospodarskichjakokomponentpełnodawkowychpaszlub
stosowaćjakoźródłobiałkawmieszaninachinnychpasz(Brzóskaiin.2010).
Zawartośćbiałkaogólnegowpoekstrakcyjnejśrucierzepakowejwynosi
około36-38%suchejmasy.Azatemwpoekstrakcyjnejśrucierzepakowejbiałka
ogólnegojestmniejniżwpoekstrakcyjnejśruciesojowej(46,2%),jednakże
więcejniżwinnychsurowcachwysokobiałkowychpochodzeniakrajowego:
wgrochu(22,7%)czybobiku(26,8%).WedługGreliiin.(2014),poekstrak-
cyjnaśrutarzepakowacechujesiębardziejwyrównanąipowtarzalnązawar-
tościąbiałkaogólnegoniżpoekstrakcyjnaśrutasojowa.Poekstrakcyjnaśruta
rzepakowamabardzodobryskładaminokwasowy(lizyna-20,6g/kgpaszy;
metionina-8,0g/kgpaszy;metionina+cysteina-17,1g/kgpaszy;tyrozyna
-9,9g/kgpaszy;arginina-23,6g/kgpaszy).Wartozaznaczyć,żedziękiwy-
sokiejzawartościmetioninyśrutapoekstrakcyjnarzepakowamożebyćdobrym
komponentemwyrównującympoziomtegoaminokwasuwmieszankachze
śrutąpoekstrakcyjnąsojową.Najistotniejszymaminokwasemwżywieniutrzody
chlewnejjestlizyna,czylitzw.aminokwaslimitujący(Brzóskaiin.2009).Ma
onawpływnawartośćbiologicznąbiałkapaszy.Biorącpoduwagęzawartość
lizyny,przyjmujesię,że1,4kgpoekstrakcyjnejśrutyrzepakowejtotylesamo
co1kgpoekstrakcyjnejśrutysojowej.Zawartośćtłuszczuwśrucierzepakowej
wahasięwzakresieod2do4%suchejmasy.Poekstrakcyjnaśrutarzepakowa
zawieratakżestosunkowodużowitaminiminerałów(Michalikiin.2008):
witaminaB
1-3,6mg;B
2-3,3mg;B
6-6mg;B
5-8,6mg;PP-149mg;bioty-
na-0,81mg;kwasfoliowy-2,04mg.Zawartośćnajważniejszychskładników
mineralnychwtejpaszywynosi:Ca-6,6g;P-11,2g;Na-0,4g;Fe-146g
(Grelaiin.2014).
