Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Węglowodany(cukry).Węglowodanyskładająsięzwęgla,
wodoruitlenu.Wichbudowiechemicznejna1atomwęgla
przypadają2atomywodorui1tlenu,takjakwwodzie–stąd
ichnazwa.Dowęglowodanównależąichpodgrupy,awięc:
1)cukryproste–glukoza(cukierznajdującysięnp.wekrwi,
atakżewwielusłodkichproduktach,np.wsłodkichowo-
cach),fruktoza(teżobecnawowocach),2)dwucukry,np.sa-
charoza(cukierkuchenny)oraz3)wielocukry–skrobia(cu-
kierzawartywproduktachzbożowych,ziemniakach),gliko-
Ryc.3.Przemianamateriiuosóbzdrowych.
28
