Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Słowowstępne
ProfesoraArturaMamcarza
SzanowniPaństwo,
otrzymałemprośbęorecenzjęniezwykłejksiążki,zatytułowanejDPsychodietetyka”,
iniewahałemsięanichwili.Jedzeniejestprzyjemne,jestteżjednązpotrzebeg-
zystencjalnychczłowieka,dajeradośćibudujewięzispołeczne,alegenerujetakże
złeemocje,kiedygobrakuje,kiedyjestniedostatek.Jestteżjednymzelementów
zainteresowaniawieluspecjalnościmedycznych,stanowiprzedmiotbadańklinicz-
nychiepidemiologicznych,zajmujeczasnaukowcomwlaboratoriach,dietetykom,
badaczomzzakresunaukrolniczych,ekonomistomiprawnikom,przyrodnikom
iekologom.Dietązajmująsiękardiolodzy,chirurdzy,diabetolodzy,endokrynolo-
dzy,nefrolodzyilekarzerodzinni,wszyscy.Wtymoczywiściepsychiatrzyipsycho-
lodzy.Toistotnaskładowanaszegożycia,naszejpracy,naszychrozmów,sporów,
dyskusji,ważnychdecyzji.Wnowymświeciepełnymniesprawdzonychinformacji,
manipulacji,mediówspołecznościowych,kiedykażdywielepiej,conależyrobić,
jakwybierać,cokupić,aczegoniejeść,kiedycelebryciznająsięnatymlepiejniż
specjaliści,potrzebujemyczytelnychdrogowskazów,wskazówek,wytycznych.Ina-
czejpogubimysię,wybierzemynieracjonalnie,zaszkodzimysobie,środowisku,in-
nym.Jedzeniegenerujeproblemyemocjonalne,jednijedzązamało,źlelubprawie
wcale,inniobjadająsię(zróżnychpowodów)nadmiernie,jednistosująsuplementy,
którychreklamybombardująnasnieustannie,inniniesuplementująniczego,na-
wetwtedy,gdymająniedoboryżywieniowe.Wieluprzygotowujesiędomaratonów
iultramaratonów,słuchającpodszeptów,conależyjeść,żebyosiągnąćnajlepszewy-
niki,inninieruszająsięwcale,przełączającbezmyślniekanaływTV
,sięgającpo
kolejne,reklamowanewnimprzekąski(najczęściejzupełnieniepotrzebne)isłod-
kienapoje.Wszystkietegrupygenerująistotneproblemyzdrowotne.Monografia,
którątrzymamwręku,poruszawieleważnychkwestii,jestpełnawskazówek,rad,
sprawdzonejwiedzy,odwołujesiędowytycznych,zastanawianadtym,corobić,
jakwybierać,cojeszczezbadać?Poruszasięwśródskomplikowanejmateriiemocji,
decyzji,argumentów.
NamawiamPaństwadotego,żebyjąstudiować,sambędęwracałdowieluzawar-
tychwniejtreści,bojestpraktyczna,otwarta,inspirująca.Toważnapozycjawmojej
medycznejbibliotece.
XIII
