Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
WITAMINY,MINERAŁY
Wolnymrodnikommożnaprzypisaćudziałwnastępującychszkodliwych
działaniach:
●uszkodzeniabłonkomórkowychpowodującezaburzeniametabolizmunapo-
ziomiekomórkowym
●uszkodzeniamitochondriówkomórkowych–zaburzeniawytwarzaniaenergii
●zaburzeniadziałaniaenzymówihormonów
●uszkodzeniakomórkowegomateriaługenetycznego–DNA(wdalszejper-
spektywieryzykopowstawanianowotworów).
Sąrównieżzdolnedouszkodzeniainformacjigenetycznejzapisanejwkomórce,
któramożestaćsięprzyczynąpowstawanianowotworów.
Jeżeliintensywnietrenujesz,jesteśszcze-
gólnienarażonynazagrożenieatakiemwol-
nychrodników.Antyoksydanty(przeciw-
utleniacze)dostarcząwolnymrodnikombra-
kującegoelektronu,odbierającimtym
samymniszczycielskąmoc.Iwtejkwestii
niezawodneokazująsięokreślonewitaminy,
m.in.:E,C,A.
Intensywnytreningsprzyjapo-
wstawaniuwolnychrodników
Pozapełnieniemtychdwóchfunkcji,każda
zwitaminmaswoją„działkę”iniecood-
miennącharakterystykę.Przyjrzyjmysię
niecownikliwiejwybranymwitaminom.
Wpunkcie„Uwagi”znajdzieszprzydatnein-
formacjedotycząceczynnikówmogących
obniżaćprzyswajalnośćwitamin.Podane
normydziennegozapotrzebowaniadotyczą
osóbdorosłychiwprzypadkuosóbćwi-
czącychmogąbyćniecowyższe.
Dogrupywitaminrozpuszczalnychwtłuszczachnależą:A,D,E,K.
Absorpcjęwszystkichtychwitaminzwiększaobecnośćtłuszczupokarmowego.
WITAMINAA–grupazwiązkówchemicznych,zktórychnajważniejszyinaj-
popularniejszyjestretinol–biologicznieczynnaformatejwitaminy.Karotenoidy
(najbardziejrozpowszechnionyjestbeta-karoten,6mikrogramówbeta-karotenu
torównoważnik1mikrogramaretinolu)sągrupąprowitaminwitaminyA(roślinne
odpowiednikiwitaminy,którezamieniająsięworganizmiewretinol).
Funkcje:odpowiadazawłaściwefunkcjonowaniebłonśluzowychukładupokar-
mowegoioddechowego,gruczołówłzowych,ślinianek,widzenie.
14
