Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
RozdziałIV.Wołowinajakoproduktspożyciaielementpopytunażywność...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..71
4.1.Konsumpcjamięsa-staniprognozy...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.72
4.2.Spożyciemięsawgospodarstwachdomowych...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..74
4.3.Cenydóbrżywnościowychwopiniinabywcówjakopodstawainformacyjna...
...
...
...
...
...
.76
4.4.Konkurencyjnośćjakościowapolskiejżywności...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...78
4.5.Czynnikidecydująceojakościżywności...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.80
4.5.1.Kategoriejakościproduktówspożywczych...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..81
4.5.2.Specjalneznakijakościwsektorzespożywczym...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.82
4.5.3.Postrzeganiejakościżywnościpolskiejizagranicznej...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.83
4.5.4.Jakośćmięsa...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.83
4.6.Czynnikiwpływającenajakośćmięsawołowego...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.84
4.7.Możliwościpoprawyjakościmięsawołowego...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.85
4.8.StrategiabezpieczeństważywnościwPolsce...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.89
RozdziałV.Handelzagranicznymięsemiżywcemwołowym...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...93
5.1.Ogólneuwarunkowaniapolskiegohandluzagranicznegożywnością...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...95
5.2.Uwarunkowaniaweksporcieżywcaimięsawołowego...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..99
5.2.1.Organizacjaeksportumięsaiżywcawołowego...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.101
5.2.2.Perspektywyrozwojueksportumięsaiżywcawołowego.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.103
5.2.3.Cenywołowinywpolskimeksporcie...
...
...
...
...
...
.....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...105
5.2.4.OcenamożliwościrozwojueksportumięsazPolski,wtymdoUE...
...
...
...
...
...
...
...
.107
Podsumowanieiwnioski...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.111
Bibliografia...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...115
Spisrysunków...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
.123
Spistabel...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
....
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
...
..123
