Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
dotycząceaspektówzdrowotnychiskładnikówodżywczychdietyroślinnej.Pozaak-
tualizacjąwcześniejszychrozdziałówwobecnymwydaniuznajdująsię-zewzględu
nawiększezapotrzebowaniewśródczytelników-dodatkowetreścinatematbilan-
sowaniadietywprzypadkuniektórychchoróbizaburzeńzdrowotnych(m.in.dieta
roślinnawchorobachtarczycy,insulinoopornościicukrzycytypu2,zaburze-
niachlipidowych,atakżedniemoczanowej).Dietetykatobardzodynamicznie
rozwijającasiędziedzinanauki,gdziewiedzęnaukowątrzebawciążaktuali-
zować.Zdajęsobiesprawęztego,żetapublikacjajestmerytorycznymźró-
dłemwiedzydlastudentówdietetykiiżywienia,atakżewypełnialukęeduka-
cyjnąwzakresiedietroślinnych,dlategozależymi,abytreściwniejzawarte
byłyaktualizowane.
Mamnadzieję,żeksiążkabędziedlaciebiekompendiumwiedzynatematbilan-
sowaniatwojejdiety,dietytwoichdzieci,dziadkówczypacjentówodżywiających
sięwsposóbwegańskilubograniczającychproduktyodzwierzęcewdiecie.
Ważne,abyświedział,żewybierającdietęroślinną,niemusiszodrazuw100%
rezygnowaćzproduktówodzwierzęcych,jeżeliniejesteśnatogotów.Dlatwojego
zdrowia(atakżezdrowianaszejplanety)każdykrok(chociażbymniejszy)wstronę
dietyroślinnejbędzieważnymkrokiem.Będęzaszczycona,jeślitenpodręcznik
będziedlaciebieprzewodnikiemnadrodzewkierunkudietyroślinnej,dzięki
któremudowieszsię,jaktozrobićwbezpiecznysposób,abycieszyćsięzdrowiem
iuniknąćniedoborów.
IwonaKibil
