Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
niawpływunainnych(np.głodówkipodejmowanewcelu
skłonieniawładzydouzyskaniaokreślonychcelów).
Należypodkreślić,żeczynnikikulturoweispołeczne,
wtymtradycjeczywierzeniareligijne,sąpowiązanefizjo-
logicznymisygnałamigłodulubsytości.Możetosięprzeja-
wiaćniejedzeniem,pomimoodczuwanianawetsilnegogło-
du,np.wczasiepostu,lubteżzjedzeniajakieśproduktu,
któryjestpożądany,pomimobrakuodczuwaniagłodu.
1020Przejawianezachowaniajedzeniowe,czyli
coijakjemy
Rozwójcywilizacji,aprzedewszystkimprzemysłuspo-
żywczegoiprzetwórczegosprawił,żemamydoczynienia
znadprodukcjążywności.Głodowaniejestzjawiskiem
rzadkim,ażywnośćjestogólniedostępna.Dostępność
jedzeniamajednakswojezgubneskutki.Przyczyniasię
dotrudnościwkontrolowaniuilościspożywanegopokar-
mu,conajczęściejpowoduje,żeludziejedząwięcejniż
potrzebujeichorganizm,ato,jakwiadomo,prowadzido
nadwagiiotyłości.Jeszczeinnymproblememjestracjo-
nalneodżywianiesię,czylijedzenietego,coorganizmowi
jestnajbardziejpotrzebne.
Pomimoiżwzrastaświadomośćludzinatematzdro-
wegoodżywianiasię,toniezawszeprzekładasięonana
podejmowanezachowaniajedzeniowe.Uwieluludzi,nie-
zależnieodwieku,niekorzystnenawykiżywieniowedoty-
cząspożywaniazbytdużychporcji,jedzeniazbyttłusto
lubzbytsłodko,zbytmałegospożyciawarzywiowoców,
piciasłodkichnapojów,podjadaniamiędzyposiłkami
inieregularnychposiłków.Zdanychprzytaczanychprzez
MazuraiDudka(2010)wynika,żewspołeczeństwieame-
rykańskimspożycienapojówsłodzonychwzrosłowostat-
18
Nadmiernejedzenie–normaczypatologia?
