Wiem, co jem

Nina Ogińska-Bulik

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

978-83-8088-348-2

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Rok wydania:

2016

Liczba stron:

320

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Ogińska-Bulik, Nina. Wiem, co jem. Red. . Łódź: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2016, 320 s. ISBN 978-83-8088-348-2

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Ogińska-Bulik, N.

T1 Wiem, co jem

PB Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

PP Łódź

YR 2016

SN 978-83-8088-348-2

Bibliografia BibTex:

@Book{ 174636, author = "Ogińska-Bulik, Nina", editor = "", title = "Wiem, co jem", publisher = "Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego", year = "2016", address = "Łódź", isbn = "978-83-8088-348-2" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Ogińska-Bulik, Nina

ED -

TI - Wiem, co jem

PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

CY - Łódź

PY - 2016

SN - 978-83-8088-348-2

ER -

Netografia (standard APA):

Ogińska-Bulik, Nina. Wiem, co jem [baza danych online] Łódź: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2016 [dostęp: 30 04 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/wiem-co-jem-nina-oginska-bulik-174636.

dietetyka, nawyki żywieniowe, dieta odchudzająca, zaburzenia odżywiania się, nadwaga i otyłość

Dlaczego nie potrafimy oprzeć się pokusie jedzenia, mimo że nie odczuwamy głodu? Jak rozpoznać, kiedy jedzenie staje się szkodliwe i w jaki sposób skutecznie je ograniczyć? Jak osiągnąć sukces w odchudzaniu? Rozwój cywilizacji, a przede wszystkim ...

Więcej

ISBN/ISSN:

978-83-8088-348-2

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego

Rok wydania:

2016

Liczba stron:

320

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp9
1. Nadmierne jedzenie – norma czy patologia?13
1.1. Funkcje jedzenia13
1.2. Przejawiane zachowania jedzeniowe, czyli co i jak jemy18
1.3. Wybory żywieniowe22
1.4. Zaburzenia odżywiania się27
1.5. Uzależnienie od jedzenia35
2. Nadwaga i otyłość jako konsekwencje nadmiernego jedzenia43
2.1. Nadwaga i otyłość w aspekcie historycznym43
2.2. Rodzaje i kryteria oceny nadwagi i otyłości46
2.3. Epidemiologia zjawiska61
3. Konsekwencje nadwagi i otyłości67
3.1. Skutki zdrowotne67
3.2. Skutki społeczne, psychologiczne i socjoekonomiczne74
4. Czynniki sprzyjające nadmiernemu jedzeniu83
4.1. Przyczyny biologiczne84
4.2. Przyczyny społeczno-kulturowe97
4.3. Przyczyny psychologiczne107
4.3.1. Psychologiczne teorie powstawania nadwagi i otyłości107
4.3.2. Zaburzenia mechanizmu samoregulacji111
4.3.3. Przekonania, oczekiwania i predyspozycje osobowościowe115
4.3.4. Emocje119
5. Odchudzanie się jako przyczyna nadmiernego jedzenia133
5.1. Rozpowszechnienie stosowania diet odchudzających i przyczyny odchudzania się133
5.2. Negatywne skutki stosowania diet odchudzających135
5.3. Mechanizmy wyjaśniające dlaczego odchudzanie się sprzyja nadmiernemu jedzeniu139
6. Sposoby redukcji nadwagi145
6.1. Tradycyjne sposoby redukcji nadwagi i otyłości145
6.1.1. Dieta145
6.1.2. Aktywność fizyczna149
6.1.3. Leczenie nadwagi i otyłości za pomocą środków farmakologicznych154
6.1.4. Redukcja nadwagi u dzieci i młodzieży157
6.2. Modyfikacja zachowań – psychologiczne sposoby redukowania nadwagi i otyłości159
6.2.1. Model społecznego uczenia się160
6.2.2. Model poznawczo-behawioralny162
6.2.3. Inne modele zmiany zachowań jedzeniowych166
6.3. Stosowane formy pomocy169
6.4. Co należy uwzględnić w interwencjach psychologicznych?175
7. Programy psychologicznego wspomagania redukcji nadwagi185
7.1. Założenia185
7.2. Program oddziaływań psychologicznych wspomagających redukcję nadwagi u dorosłych190
Wprowadzenie190
Sesja 1. Co powinnaś wiedzieć o otyłości192
Sesja 2. Monitorowanie zachowań związanych z jedzeniem, czyli: kiedy, gdzie i dlaczego jem200
Sesja 3. Jak schudnąć208
Sesja 4. Jak zmieniać zachowania sprzyjające nadmiernemu jedzeniu220
Sesja 5.Jak wytrwać i nie zrezygnować226
Sesja 6. Uwierz w siebie i bądź skuteczna232
Sesja 7. Myśl pozytywnie237
Sesja 8. Jak być bardziej stanowczą242
Sesja 9. Pokonaj stres247
Sesja 10. Jak radzić sobie z negatywnymi emocjami Zakończenie253
7.3. Zdrowy styl życia: Jak zapobiegać nadwadze i otyłości – program dla młodzieży258
Wprowadzenie258
Warsztat 1. Nadwaga i otyłość - co wiem na ten temat260
Warsztat 2. Jak prawidłowo się odżywiać i kształtować właściwe nawyki żywieniowe267
Warsztat 3. Jak być stanowczą w zachowaniach związanych z jedzeniem276
Warsztat 4. Jak uzyskać pewność siebie i wzmocnić poczucie własnej wartości280
Warsztat 5. Jak radzić sobie ze stresem287
Podsumowanie296
Bibliografia297
Załącznik 1. Skala Zaabsorbowania Jedzeniem – SZJ309
Załącznik 2. Kwestionariusz Zachowań Związanych z Jedzeniem – KZZJ313
Załącznik 3. Skala Poczucia Osobistego Wpływu na Redukcję Wagi Ciała – SPOW-RN317
Załącznik 4. Skala Poczucia Własnej Skuteczności w Redukcji Nadwagi – SPWS-RN319
Spis tabel321
4.3.5. Stres i nieumiejętność radzenia sobie434

Wstęp

Jedzeniejestzłożonączynnością,mającąnacelunietylko

utrzymanieorganizmuprzyżyciuidostarczeniemuener-

gii,aletakżesłużącązaspokajaniupotrzebpsychicznych

jednostki,takichjakpragnieniemiłości,bezpieczeństwa,

aprobaty.Pomagawradzeniusobiezestresem,smutkiem,

żalem,złością.DlawieluosóbstajesięDlekarstwem”na

problemyżyciacodziennego.Jedzeniemożebyćrównież

formąwyrażaniasympatii,szacunku,miłości.Możebyć

pomocnetakżewnawiązywaniu,podtrzymywaniukon-

taktówtowarzyskichczykomunikowaniuprzynależności

dookreślonejgrupyspołecznej.Jedzeniesymbolizujesiłę,

dostatek,zdrowie.Jesttakżezachowaniemdostarczają-

cymczłowiekowiprzyjemności.

Jednakżecorazczęściejobserwowanejestzjawisko

nadmiernegojedzenia.Większośćludzijewięcejniżtego

potrzebuje.Współczesnyczłowiek,pochłoniętypracą,nie

mającczasunazakupyigotowanie,sięgapowysokoprze-

tworzoneprodukty,główniefastfoody,objadasięciastka-

mi,pijesłodkie,wysokokalorycznenapoje.

CzłowiekXXIwieku,opróczhedonistycznejprzyjem-

nościjedzenia,charakteryzujesiętakżeniechęciądo

wysiłkuﬁzycznego,czemusprzyjam.in.rozwójcywili-

zacji.Natomiastnadmiarjedzenia,zwłaszczagdytowa-

rzyszymumaływydatekenergetyczny,kumulowanyjest

worganizmiewpostacitkankitłuszczowej.Niepowinien

więcnikogodziwićwzrastającywciąguostatnichdwu-

Wstęp

Brak wyników

Wiem, co jem

Treść książki

Znajdź bibliotekę blisko siebie, i uzyskaj dostęp do ebooka w systemie IBUK Libra