Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Wstęp
JakzauważyłGeorgSimmel(2006),spożywanieposiłkówjestnie
tylkowyboremkonsumpcyjnym,lecztakżeformąstrukturyzacjico-
dziennejaktywności,czylioddziałujenakształtowanierytmudnia,od
ranadonocy.Podejmiemytękwestięjakoaspektogólniejszegopro-
blemuprzemianobyczajowych,dokonującychsiępodwpływemprze-
nikaniadoPolskiDobcych”stylówżycia.Chodziorozpoznanietego,
coizkimludziejedzą,gdziejedzą,jakczęstoiwjakichwarunkach.
Jedzeniejestelementemstylużycia,anietylkosposobemzaspokaja-
niagłoduizachowaniemzdrowotnym.
Stylżyciajestelementemstrukturyspołecznej,czylidystansów
międzykategoriamispołecznymi,takimijakrobotnicy,inteligencja,
właścicielefirmirolnicy.Głównymcelemtejksiążkijestrozpozna-
niestratyfikacjijedzenia,nazywanejstratyfikacjąklasową,czylihierar-
chiiwynikającejzzajmowanianiejednakowejpozycjirynkowejirela-
cjiwłasności.Panujeopinia,żewłaśnieprzezrelacjewłasnościludzie
ucząsięzachowańismaków.Zaoddziaływaniemprzynależnościkla-
sowejnawzoryjedzeniaprzemawiawieleargumentów,przedstawio-
nychnajbardziejszczegółowoprzezBourdieu(2005).Ujmującrzecz
krótko–wiedzaojedzeniuiupodobanieokreślonychposiłków,jakwy-
kazujeBourdieu,sąelementemodtwarzaniasiępodziałówklasowych.
Wtrakciesocjalizacjikształtowanesąnormykonsumpcji,przyczym
zachowaniakonsumpcyjnegenerowanesąprzezhabitus,tzn.wyuczo-
nezwyczajeinormy,któreprzekształcająsięzkoleiwdyspozycje,czyli
systemznakówoceniającychwzoryjedzenia.Różnewarunkiżyciowe
produkująróżnehabitusy.Ważnejestto,żehabitusstanowipołącze-
