Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
mionychwyłączniepiersią,adlaniemowlątkarmionychsztucznie–niewcześniej
niżw5m.ż.,leczniepóźniejniżwkońcu6m.ż.
Sól,cukierisłodycze
WedługWHOorazeuropejskichipolskichrekomendacjiposiłkidlaniemowląt
niepowinnyzawieraćsoliicukru,ewentualniebardzoograniczonąichilość.Jed-
nakzwyczajeżywienioweipreferencjesmakowematekprzygotowującychposiłki
powodują,żeteproduktysąstosowanewkuchninajmłodszychdzieci,kształtując
odwczesnegookresużycianieprawidłowenawykiżywieniowe.
Znanesąwynikibadań,któredowodzą,żenadmiarsoli(NaCl)wdiecie
możepodwyższaćciśnieniekrwinoworodkówiniemowląt,cosugeruje,że1.rok
życiamożebyćokresemzwiększonejwrażliwościnasól.Badanianiemieckie
wykazałyznaczącowiększewartościciśnieniakrwiwgrupienastolatkówotrzy-
mującychwokresieniemowlęcymsólwilościzgodnejzzaleceniami,wporówna-
niuznastolatkami,którespożywałymniejsoli.Wrodzonepreferencjesłonego
smakuiwkonsekwencjinawykiżywieniowewśrodowiskuzdużąbiodostępnością
solimogąprowadzićdo„nałogusoli”.
WieloośrodkowebadaniaprzeprowadzoneprzezWHOwykazały,żesóljest
powszechniestosowanawżywieniuniemowląt,zwłaszczapo6–9m.ż.Zpolskich
badańwynika,że51%posiłkówprzygotowywanychmetodamidomowymidla
niemowląt6-miesięcznychi83,7%potrawprzygotowywanychdladziecirocznych
byłodosalane.
Cukierjestnajważniejszymczynnikiemryzykarozwojupróchnicy,dlatego
rekomendacjeżywieniowezalecająznaczneograniczeniawjegopodaży.Nie
udowodnionojednoznaczniezwiązkuspożyciacukrówprostychprzezniemow-
lętazpróchnicązębówlubotyłością,jednaknapodstawieobserwacjiwstarszych
grupachwiekowychtakizwiązekjestpostulowany.Polskiebadaniawykazały,że
86–95%płynówstosowanychwdopajaniudzieciwobugrupachwiekowychsta-
nowiłododatkoweźródłocukrówprostych.80%niemowląt12-miesięcznychspo-
żywałosłodycze,wtym30%–przynajmniejtrzyrazywtygodniu.
Wodaiinnepłynystosowanewdopajaniudzieci
Wmodelubezpiecznegożywieniadzieciistotnajestzarównowłaściwailość,jak
ijakośćstosowanychpłynów.Niemowlętapotrzebująokoło1,5mlwodyna1kcal
spożytejenergii,azalecanymipłynami–opróczmleka–sądobrejjakościwoda
oraz100%soki,jednakwograniczonejilości.Tylkoniemowlętakarmionewy-
łączniepiersiąniewymagajądopajania.
Badaniaoceniająceżywieniewykazująwdopajaniujużnajmłodszychdzieci
stosowaniepłynówbędącychdodatkowymźródłemcukru–słodzonychherbatek,
naparów,słodzonychnapojów,takżegazowanych,orazpodażczęstonadmier-
nychilościsoków.Polskiebadaniezlat2003–2005wykazały,żenajczęstszym
płynemstosowanymwdopajaniuniemowlątwpierwszympółroczużyciabyły
napary(herbaty)ziołowe–45,7%,soki–32%iherbata6,2%,zaśwdrugim
21
