Book content
Skip to reader controlsSkip to navigationSkip to book detailsSkip to footer
nychpotraw.Ilośćsurowcadoichwykonaniapodano
wmiarachgospodarczych,coułatwiapracęosobom
przygotowującym
posiłki.
Obliczono
energię
po-
trawwkilokaloriachikilodżulachorazzawartość
podstawowychskładnikóww1porcjipotrawy,jak
białka,tłuszcze,węglowodany,błonnikpokarmowy
iwapń.Niepodanopozostałychskładnikówmineralnych
iwitamin,gdyżichzawartośćwpotrawachjestopty-
malnazewzględunadużąilośćużytychwarzywiowo-
ców.
Zrównoważonadietazezwiększonązawartościąwap-
niaiodpowiedniązawartościąwitaminyDorazćwicze-
niafizycznespowalniają—aniekiedywręczodwracają
—procesosteoporozy.
ZofiaWieczorek-Chełmińska
