Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Cofnijmysiędozamierzchłychczasów…czylijakieśkilkanaścielatwstecz,
kiedyjeszczekwestiaalergiipokarmowychbyłaomawianajedyniewgabine-
tachalergologów,aeliminacjanabiałudotyczyłagłówniematekkarmiących.
NoikiedysłowoUwegetarianin”stosowałosięzamienniezesłowemUwariat”.
Przypomnijmysobie,jakwówczasmógłbywyglądaćimieninowystółucioci.
Jestgospodyni-ciotkaZofia.ObokjejmążTadeusz,nastoletniakuzynkaOla
istarszakuzynkaMartazdzieckiemprzypiersi.Jesteśteżtyitwoirodzice
orazbabciaWładysława.Stół,jaktouciocinaimieninach,sutozastawiony:
sąsałatki,bitki,ziemniaki,jakaśsurówka,awkuchniczekajużpopisowy
tortciotki.Ślinkaażcieknie,prawda?Wydawałobysię,żeopróczbiednej
kuzynkiMarty,któracałyczassłyszy:Uakapustytoniejedz,bobędzie
miałokolki”,wszyscyjedząwszystko,boprzecież,jakwiadomo,kiedyśnic
nikomunieszkodziło…No,tylkojeszczetakuzynkaOla,która,kurozpaczy
ciotki,wymyśliłasobie,żeniebędziejadłamięsaipomimorzucanychwjej
stronępełnychwyrzutuspojrzeńkonsekwentniejeziemniakizsurówką.
UMito,Zosiu,nienakładajtegotortuzadużo,bowiesz,jamampośmietanie
problemyzżołądkiem”-wspominatwojamama,kiedyprzychodziczasna
deser.Wujekodczasuatakuworeczkażółciowegotylkosmętniespogląda
wstronęsałatkiibitek,alepodczujnymokiemciocijegotowanąnogękur-
czaka.Twójtatanatomiastzapetytemzjadajużtrzeciąbitkę(kurozpaczy
wujka),zdecydowanieodmawiającziemniaczków,anawetkaszy.Zapytany
opowód,opowiadaoksiążce,którądostałpodchoinkę,iopisanejwniej
diecieKwaśniewskiegoodobroczynnymdziałaniudlazdrowia.
Zatemwczasach,zanimjeszczehasłoUdietaeliminacyjna”stałosięmod-
ne,przyjednymstolespotykałysięosoby,którejużwtedymiałyokreślone
preferencjelubzaleceniażywieniowe.Oczywiście,częstoograniczanosię
dobardzoempirycznychdoświadczeń-poproduktachzmlekiemktośmiał
bóleżołądkaczybiegunkę,więcintuicyjniezaczynałichunikać.Zapytany,
pewnieniepotwierdziłby,żejestnajakiejkolwiekdiecieeliminacyjnej.
Tymczasemczytostosowanazwyborudietawegetariańskalubzprzymusu
dietalekkostrawnaalbosłynnadietamatkikarmiącej,czyzdoświadczenia
dietabezmleczna,czyzciekawościdietaKwaśniewskiego-wszystkiesądie-
11
