Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Spistreści
10Fizjologiaukładupokarmowego0Hormonalnakontrolapobierania
pokarmu
HannaKrauss,MagdalenaGibas-Dorna,EmiliaKorek.........................1
1.1.Zagadnieniapodstawowe...........................................1
1.2.Motorykaprzewodupokarmowego....................................6
1.3.Czynnośćdokrewna(endokrynna)przewodupokarmowego...............13
1.4.Sokiżołądkowo-jelitowe-czynnośćegzokrynnaprzewodu
pokarmowego...................................................14
1.5.Trawienie.......................................................20
1.6.Wchłanianie.....................................................22
1.7.Formowaniekału.................................................25
1.8.Regulacjapobieraniapokarmu......................................25
1.9.Sygnałyobwodowezwiązanezkontroląhomeostazyenergetycznej.........29
1.10.Regulatoryłaknieniasyntetyzowaneobwodowo........................32
20Żywieniedzieciimłodzieży
HannaSzajewska,HalinaWeker,PiotrSocha,MonikaMielus..................39
2.1.Żywieniewokresieniemowlęcymiponiemowlęcym
HannaSzajewska,PiotrSocha........................................39
2.2.Żywieniedzieciwwiekuprzedszkolnymimłodzieżywwiekuszkolnym
HalinaWeker,PiotrSocha...........................................52
2.3.Żywieniedziecizmukowiscydozą
MonikaMielus....................................................70
30Dietoprofilaktykaidietoterapiagerontologiczna
RomaKrzymińska-Siemaszko,MartaLewandowicz-Umyszkiewicz,
KatarzynaWieczorowska-Tobis...........................................97
3.1.Wprowadzenie...................................................97
3.2.Starzenienormalneapatologiczne...................................98
3.3.Rekomendacjeżywieniowedlanormalnegostarzenia....................99
3.4.Rekomendacjeżywieniowedlapatologicznegostarzenianaprzykładzie
rekomendacjidlachorychzzaburzeniamifunkcjipoznawczych...........108
3.5.Podsumowanie.................................................118
40Żywieniekobietciężarnychikarmiących
MałgorzataMoszak...................................................121
4.1.Wprowadzenie..................................................121
4.2.Zmianamasyciałakobietwciąży...................................121
4.3.Zmianymetabolicznezachodząceworganizmiekobiety
podwpływemciąży..............................................123
4.4.Unikaniezatrućpokarmowychwczasieciąży..........................125
4.5.Zapotrzebowanieenergetyczneorazudziałmakroskładników
imikroskładnikówwdiecie........................................127
SPISTREŚCI
XI
