Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
2.OGÓLNACHARAKTERYSTYKAENZYMÓW
RYCINA2.1.
UproszczonyproflenergetycznyreakcjiA→Bobrazujący,żepodwpływemodpowiedniego
enzymusilnieobniżasięenergiaaktywacji(ΔG
≠
).ΔG°oznaczaróżnicęenergiiswobodnej
substratu(A)iproduktureakcji(B)
ciepładośrodowiska.Należypamiętać,żechociażenzymydoskonaledająsobie
radęzobniżaniemenergiiaktywacjireakcjichemicznych,tojednakioneniesą
wszechmocnewaspekcietermodynamiki.Wedługprawtermodynamikiprocesy
przebiegająbowiemwkierunkuprowadzącymdoobniżeniaenergiiswobodnej
układu,czylidozwiększeniastopniajegonieuporządkowania(entropii).Enzymy
niepotrafiąwięcwpływaćnaGAiGBoraz,cozatymidzie,naogólnykierunek
reakcji,któraoczywiścieustajepoosiągnięciupewnegostanurównowagi.Stan
tenjestpowiązanyzezmianąenergiiswobodnej(∆G°)wsposóbopisanyrów-
naniem2.1wpostaciogólnej:
∆G°=-2,303∙R∙T∙logKeq
gdzie:∆G°-zmianaenergiiswobodnej,
R-stałagazowa,
T-temperaturawskaliKelvina,
Keq-stałarównowagireakcji.
(2.1)
16
