Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
TradycjeizwyczajekulinarnenaPodhalu
UROCZYSTOŚCIRODZINNE
Ucztaweselnaorazpodawanenaniejpotrawytowzórdlagościnurządzanych
zokazjiróżnegorodzajuuroczystościrodzinnych,jakchrzciny,stypa(zwana
pogrzebowinami),pierwszeurodzinydziecka(
”
roczek”),atakżeosiemnaste
(
”
osiemnastka”),imieniny,roczniceślubu,bierzmowanie,aprzedewszystkim
pójściedzieckadoPierwszejKomuniiŚwięteji
DawniejchrzcinyobchodzonomniejuroczyścieiGościompodawano
chleblubplacki,bryndzę,oscypki,piwoipodejmowanoichobiademmniej
wystawnymniżobiadweselnyiZokazjichrztumatkachrzestnaofiarowywała
chrześniakowikukiełkę,czyliwrzecionowatąbułkęzbiałejpszennejmąki,pie-
czonąnadrożdżach,plecionązwałkówciastaiUważanabyłazanajbardziej
luksusowepieczywo,jakiedostępnebyłonawsii
Jadłospisprzyjęćurządzanychzokazjiróżnychświątrodzinnychzależy
odmożliwościgospodarzyiDzisiejszebiesiady(posiady)cechujewiększaróż-
norodnośćpodawanychpotrawniżdawnieji
WIGILIA
WigiliaBożegoNarodzeniazapowiadaiotwieranowyczasiNiemożnawięc
przeoczyćniczego,cosprawi,żenadchodzącyrokbędziepomyślny,zdrowy
isytyi
ŚwiętaBożegoNarodzenianajpiękniejobchodzisięwgórachiGórale
zawszedumnizeswojejtradycjiiobyczajów,doskonalepamiętająjaktoby-
20
