Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
TradycjeizwyczajekulinarnenaPodhalu
wałozadziada,cokładziononastół,gdyzabłysłapierwszagwiazdkaiWiele
dawnychwigilijnychzwyczajówprzetrwałodotejporyiKultywowanesąteż
tradycjekulinarnei
Niewolnowtymdniuprowokowaćlosunieodpowiednimzachowa-
niem,bo,jakaWigilia–takicałyrokiNiewolnokłócićsię,kląćipłakać,atrze-
baraźnobraćsiędorobótgospodarskichidomowychiNiewolnoteżniczego
pożyczaćiii
Przedwieczerząwigilijną,gdyjużwszystkouprzątniętoizabłysłapierw-
szagwiazdka,kładłosiępodobrussianoiNaśrodkustołumusiałasięznaleźć
miseczkazmiodemiumaczanymwnimopłatkiemiWwielugóralskichdo-
machrobisiętakdodziśi
Nadstołemnagałęzizjodłygaździnkiwieszałyświaty–połączonekręgi
opłatka,któretworzyłykuleiZadrzwizatykanogałązkępachnącejjedliny,
podłaźniczkę,aupowaływieszanoozdobyzbibułkiiowsianejsłomyiPodłaź-
nikiwieszanoteżwstajniiowczarniiChoinkizaczęłysiępojawiaćwgóral-
skichdomachdopieronaprzełomielat20ii30iXXwiekui
WBrzegachiwMałymCichymprzetrwałobyczajzapraszaniadostołu
wigilijnegodzikichzwierzątiGazdawychodziprzeddomiwoła:Wilku!wil-
ku!pódźnaobiad!Ajakniepódzies,tozebychciecałyrokniewidziołi
Zanimwszyscysiedlidostołu,gazdaobchodziłdom,niosącsnopek
owsaprzewiązanypowrósłemzsianaiImwięcejziarnaposypałosięnapodło-
gę,tymlepszabyławróżbanaszczęścieipomyślność,naWigilię,naBożeNa-
rodzenie,nanowyrokiWwielugóralskichdomachdziśjeszczewkąciepod
drzewkiemstawiasięsnopekowsaiii
Wigiliapoprzedzonabyłaścisłympostem,polegającymnaposilaniusię
wciągudniatylkoowsianymplackiemi
NiejadanonicwarzonegoiDziśtakżebardzorygorystycznieprzestrzega
siępostui
Wieczerzawigilijna,zwanaobiodem,podtrzymujetradycjekulinarnei
21
