Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
poszładokurnika,złapałajednąkurę,wsadziłagłowękury
podskrzydło,zakręciłaniąkilkarazyischowałasięrazem
zkurą.Myśmyjużwcześniejodkryli,żegdysiętak
postąpizkurą,toonastajesięjakbynieżywainierobi
hałasu.Dziękitemuniemusieliśmyoddawaćtej
nadwyżkowejkury.
Wczasieokupacjiobowiązywałprzepis,żegdyPolak
skończy14lat,musiiśćdopracy.Mojegobrata
wywiezionodoNiemiec,gdziepracowałjakoparobek
ubauera(niemieckiegorolnika),oczymjużmówiłem.
Wmoimprzypadkuojciecbyłjużostrożniejszy.Kiedy
tylkoskończyłem14lat,porozmawiałzzarządcą
mleczarniizatrudnionomniejakopomocnikaprzy
produkcjisera.Wtensposóbuniknąłemprzymusowego
wywiezieniadoNiemiec.Itakznalazłemsięwwytwórni
serażółtego.Tobyłaciężkapraca.Wpiwnicybyłocały
czasmokro,panowałtamspecyficznyzapach.Powietrze
byłoprzesyconewilgocią,ponieważserymuszą
dojrzewaćwbardzowilgotnympowietrzu–zawijałosię
jedodatkowowmokreszmaty,żebyniewysychały.
Nauczyłemsięibrałemudziałwprodukcjisera.Byłytam
dużekadzienapełnionemlekiemzaprawionym
podpuszczką.Popodgrzaniumlekawytrącałasięzniego
kazeina–układałosięjąnablatachiprzyciskało.Potem
dojrzewałaizamieniałasięwżółtyser.Wzależności
odtego,zjakimidodatkamisięjąłączyło,wychodziły
różnesery.Pracaprzyprodukcjiserabyłaciężka
iwbardzozłychwarunkach–byłemcałyczasmokry.
Nawetścianymusiałybyćmokre.Serycałyczas
skrapiałosięwodąalbozawijałowmokreszmaty.
