Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Mechanizmyekologicznychzależnościmiędzydrobnoustrojami
Wśródtegotypuinterakcjimożnawyróżnićprotokooperację,pole-
gającąnawspółzależnościmikroorganizmów,wktórejwszystkie
związanezesobągatunkiodnosząkorzyść.
23
Takirodzajoddziaływanianazywanyjestteż„pośredniąsymbiozą”imożepolegać
międzyinnyminatym,że:
•
heterotroficznemikroorganizmytlenowewytwarzajądwutlenekwęgla(CO2),
któryjestźródłemwęgladlaglonów.Natomiastglonydostarczająbakteriom
tlenowymtlencząsteczkowy(O2)uwolnionywprocesiefotosyntezy,
•
jednazpopulacjiusuwatoksyny,którehamująrozwójpartnera,np.interakcja
grzybówGeotrichumcandidumzbakteriamifermentacjimlekowej.Bakterie
uwalniająsubstancjetoksyczne,którewykorzystywanesąprzezgrzybyjako
źródłowęgla,
•
partnerzywydzielająsubstancjewzrostowe,któresąniezbędnedlarozwoju
iwzrostukolejnemupartnerowi,takjakpodczasoddziaływaniamiędzybak-
teriamimlekowymi.Paciorkowceprodukująkwasmlekowy,kwasoctowy,
zmniejszającepotencjałredoks,cosprzyjarozwojowipałeczekmlekowych.
Natomiastteostatnieposiadająwiększąaktywnośćproteolityczną,coułatwia
rozwójsłaboproteolitycznychszczepówStreptococcusthermophilus.Wśród
bakteriimlekowych(Tab.1.)wyróżniasięokoło75%pałeczek,20%pacior-
kowców,pozostałączęśćstanowiądrożdże(Wiąckowski,1998).
Tab.1.Drobnoustrojeziarenkefrowych(LibudzisziKowal,2000)
Pałeczki
Lactobacillusbrevis
Lactobacilluscellobiosus
Lactobacillusacidophilus
Lactobacilluskefir
Lactobacilluscasei
Lactobacillushelvetius
Lactobacillusdelbrueckii
Lactococcuslactis
Streptococcusthermophilus
Leuconostocmesenteroides
Paciorkowce
Kluyveromyceslactis
Kluyveromycesmarxianus
Candidakefir
Candidapseudotropicalis
Candidadelbrueckii
Saccharomycesforentinus
Saccharomycesglobosus
Saccharomycesunisporus
Drożdże
Następnymprzykłademoddziaływaniapośredniegojestsynergizm.
Polegaonnawspółżyciumikroorganizmów,prowadzącymdowystą-
pieniawśrodowiskutakiejzmiany,którejżadenzpartnerównie
możeoddzielniewywołać.
Przykłademtegotypuinterakcjijesttakaprodukcjagazunapodłożachzawiera-
jącychwęglowodany,którąumożliwiajątylkogatunkiwmieszanejhodowli(Tab.2).
Jedendrobnoustrójwytwarzakwasyorganicznewwynikumetabolizmucukru.
Pewnaczęśćulegahydroliziedopochodnych,zktórychdrugigatunekwytwarzagaz.
DosynergizmumożnateżzaliczyćoddziaływanieEscherichiacolizStreptococcus
