Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
NotaoAutorze
Prof.zw.drhab.JanFiedurekjestzatrudnionywZakładzieMikrobiologiiPrzemy-
słowejUniwersytetuMariiCurie-Skłodowskiej.Jestczłonkiemlicznychstowarzyszeń
iciałnaukowych,tj.KomitetuMikrobiologiiprzyPrezydiumPAN(od2003,trzecią
kadencję),ogólnopolskiejUniwersyteckiejKomisjiAkredytacyjnej(2001-2004),
PolskiegoTowarzystwaMikrobiologów,PolskiegoTowarzystwaTechnologówŻyw-
ności,PolskiegoTowarzystwaBiochemicznego,kolegiumredakcyjnegoczasopisma
„PolishJournalofFoodandNutritionSciences”
.Wlatach1999-2009pełniłfunkcję
zastępcydyrektoraInstytutuMikrobiologiiiBiotechnologiiUMCS.
WdorobkunaukowymProfesoraznajdująsię2autorskiepodręcznikiakade-
mickie:Podstawybiotechnologiiprzemysłowej(2007,2009),Podstawywybranych
procesówbiotechnologicznych(2014);2skryptydoćwiczeń,3monografie:Wyko-
rzystaniekrzyżowaniaparaseksualnegodozwiększeniaaktywnościpektynolitycznej
grzybówAspergillusniger(1981),WytwarzanieoksydazyglukozowejprzezAspergil-
lusniger(1992),Rolażywnościiżywieniawproflaktyceiterapiichoróbczłowieka
(2007),atakżeponad260innychpublikacjii7patentów.Otrzymałlicznenagrody,
wtymSekretarzaNaukowegoPAN(1989,zespołowa),MinistraNaukiiSzkolnictwa
Wyższego(2008,zespołowa).Odbyłstażezarównokrajowe,wInstytuciePrzemysłu
FermentacyjnegowWarszawieiZakładziePrzetwórstwaOwocowo-Warzywnego
„Pektowin”wJaśle,jakzagraniczne,przebywającnajpierwwInstytucieBiologicznej
OchronyWódim.GrayaUniwersytetuMinnesota,podopiekąprof.R.Crawforda
(1986-1987,USA),potempracującwfirmiebiotechnologicznejChem.Gen.Corp.
wRockvillewstanieMaryland(1987-1988);następnieszkolącsięwInstytucieMikro-
biologiiCzeskiejAkademiiNaukwPradze(1991)wdziedzinienowoczesnychroz-
wiązańbiotechnologicznych.
