Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, nr 1 (12)

Praca zbiorowa

Uzyskaj dostęp

Zakup książkę

ISBN/ISSN:

2080-5985

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Rok wydania:

2014

Liczba stron:

121

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Bibliografia:

Praca zbiorowa. Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, nr 1 (12). Red. . Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2014, 121 s. ISSN 2080-5985

Bibliografia refWorks:

RT Book, Whole

SR Electronic(1)

A1 Praca zbiorowa

T1 Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, nr 1 (12)

PB Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

PP Wrocław

YR 2014

Bibliografia BibTex:

@Book{ 121583, author = "Praca zbiorowa", editor = "", title = "Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, nr 1 (12)", publisher = "Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu", year = "2014", address = "Wrocław", issn = "2080-5985" }

Bibliografia endNote:

TY - BOOK

AU - Praca zbiorowa

ED -

TI - Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, nr 1 (12)

PB - Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

CY - Wrocław

PY - 2014

ER -

Netografia (standard APA):

Praca zbiorowa. Nauki Inżynierskie i Technologie 2014, nr 1 (12) [baza danych online] Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2014 [dostęp: 05 05 2024]. Dostęp w Ibuk Libra: https://libra.ibuk.pl/reader/nauki-inzynierskie-i-technologie-2014-nr-1-12-praca-zbiorowa-121583.

żywienie, odkwaszanie win, LAB, drożdże, jakość mięsa

W poprzednim numerze NIT 4/2013 zapoczątkowano omawianie warunków formalnych, które, jeśli są spełnione, pozwalają na napisanie dobrego jakościowo artykułu, a także każdej pracy o charakterze naukowym. Wskazano, jak duże znaczenie ma prawidłowe sk...

Więcej

ISBN/ISSN:

2080-5985

DOI:

Wydawnictwo:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Rok wydania:

2014

Liczba stron:

121

XML:ISBN/ISSN:

ONIX MARC21

Wstęp8
Monika Cioch, Tadeusz Tuszyński, Biologiczne metody odkwaszania win gronowych10
Gabriela Haraf, Wpływ żywienia i genotypu gęsi na cechy dysekcyjne tuszki i jakość mięsa – przegląd badań naukowych25
Franciszek Kapusta, Produkcja i przetwórstwo warzyw w Polsce na początku XXI wieku44
Franciszek Kapusta, Ryby i ich przetwórstwo w Polsce na początku XXI wieku60
Agnieszka Orkusz, Agnieszka Włodarczyk, Ocena żywienia dzieci w przedszkolu na podstawie dekadowych jadłospisów73
Radosław Popowicz, Tomasz Lesiów, Zasada działania innowacyjnych opakowań aktywnych w przemyśle żywnościowym. Artykuł przeglądowy83
Marta Wesołowska-Trojanowska, Zdzisław Targoński, Wykorzystanie serwatki w procesach biotechnogicznych103