Treść książki

Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
jogurt,lody,wodamineralnaizimnenapoje,silniewychładzająorganizm.Zaleca
sięstosowanieichconajwyżejwmałychilościach,byzapobiecnadmiarowijang
(wewnętrznemugorącu).Większeilościzimnychproduktówspożywczych
inapojówprowadząnawetlatemdoniedoboruczilubjang,ponieważ
wychłodzenieosłabiaorganyodpowiedzialnezatrawienie,takiejakżołądek,
śledzionainerki,coprowadzidostanuwewnętrznegozimnaworganizmie.
Kobietywciążyczęstomająwrażenie,żejestimzaciepło,ponieważpodnosisię
poziomenergiijang.Równieżnadpobudliwedzieciczęstocierpiąnawewnętrzne
gorąco.Wobuprzypadkachnależyjednakprzestrzecprzedspożywaniemzbyt
dużychilościzimnychisurowychproduktówzuwaginato,żeprzewód
pokarmowyjestbardzowrażliwynazimno.Właściwąalternatywęstanowiątutaj
pro​duktyzgrupychłod​nychspo​ży​wanepougo​to​wa​niu.
Chłodneproduktyspożywczesąźródłemsokówikrwi.Dotejkategorii
należywiększośćwarzyw,rodzimeowoceorazsałatki.Jeślisąonespożywane
wnadmiernychilościachnasurowowchłodnejporzerokulubprzezosoby
osłabioneenergetycznie,prowadzą– podobniejakpokarmyzimne– do
problemówztrawieniemiwewnętrznegozimna.Natomiastpougotowaniu
produktychłodnestająsięlekkostrawneiorganizmjestwstaniepozyskaćznich
znaczniewięcejsokówisubstancjiodżywczychniżzsurowych.Suroweowoce
iwarzywazawierająoczywiściewięcejwitamin,leczorganizmodżywiasięnie
tym,cojemy,aletym,cozostajestrawione.Żołądekpotrzebujeenergii,bytrawić
pobranepożywienie,anatrawienieżywnościsurowejzużywaznaczniewięcej
energiiniżnatrawieniegotowanej.Oznaczatowogólnymrozrachunku,żewięcej
witamin,solimineralnychienzymówmożezostaćprzyswojonychwtedy,gdy
poży​wie​niezostałoprzy​go​to​wanedopro​cesutra​wie​niapoprzezpod​grza​nie.
Neutralneproduktyspożywczepodnosząpoziomcziiharmonizująkorzeńjin
ijang.Zapobiegająonezaburzeniomrównowagienergetycznej,dlategoteż
powinnystanowićwiększączęśćdiety.Dotyczytozwłaszczawszystkich
peł​no​war​to​ścio​wychzbóż,goto​wa​nychwpostacizia​ren.Nie​którerodzajezbóż,jak
naprzykładryżijęczmień,opróczpodnoszeniapoziomuczimająwłaściwości
chłodząceiwspomagająwytwarzaniesoków.Abywyraźniezaznaczyćtesubtelne
różnice,zostałyoneumieszczonewklasyfikacjiproduktówspożywczych
wrubryce„chłodne”.Prażonyzielonyorkiszisłodkiryżsąneutralne
ztendencjamirozgrzewającymi,dlategozostałysklasyfikowanejakociepłe.
Wołowinarównieżjestneutralna,aprzytymdostarczadużoenergii.Ponieważ
jednakmięsozawszeprowadzidopowstawaniatoksycznychzłogów
worganizmie,powinnosięjespożywaćwmałychilościachlubwzupachnanich
gotowanych.Abyzapobiegaćodkładaniusiętoksynwtkankach,zalecasię
regularnespożywaniepełnowartościowychzbóżiwarzyw.Obietegrupy
produktówspożywczychwiążąsubstancjetoksyczneizapewniająwydalanieich
zorga​ni​zmu.