Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Ciepłeproduktyspożywczewzmacniająkorzeńjang,czylidostarczająciepła
ienergii.Wrazzproduktamineutralnymiichłodnymitworząpodstawę
zrównoważonejdiety.Jeżelichodzioenergięciepła,szczególnąrolęodgrywają
tutajciepłe,suszoneziołaiprzyprawy.Wegetarianie,częstocierpiącynaniedobór
energiiiwewnętrznezimno,mogąnawetprzezdługiczasrównoważyćten
deficyt,stosującregularnieniewielkieilościciepłychigorącychprzypraw.
Gorąceproduktyspożywcze– podobniejakizimne– powinnybyć
spożywanewmałychilościach,ponieważbardzoszybkomogądoprowadzić
dozaburzeniarównowagienergetycznejorganizmu.Dotyczytoszczególnie
gorących,ostrychprzypraw,takichjakchili,curry,pieprzitp.Stosowanewmałych
ilościach,chroniąprzedwewnętrznymzimnemistanowiąsmacznydodatek
dowszystkichzimowychdań.Spożywanewnadmiarzeprowadzą
dowewnętrznegogorąca(nadmiarjang).
Jeśliuwzględniamytermicznedziałanieproduktówspożywczych,harmonijne
odżywianiestajesięproste,zwłaszczajeżelizapewnimysobieinaszejrodzinie
dostępdonaturalnych,ekologicznychproduktów.Dotyczytoprzedewszystkimi
mięsa,ryb,olejów,jajek,atakżepełnychsmakuwarzywisałat.
Poniższezasadyumożliwiajądostosowaniewszystkichdańdopotrzeb
własnychirodzinyorazwyrównaniewszelkichewentualnychzaburzeń
równowagienergetycznej.
Równowagęmożnaosiągnąć,stosującneu
tralneproduktyspożywcze,czyli
zbożaiwarzywa.Najbardziejneutralnymzbożemjestproso.Proso,marchew,
zielonafasolka,wszystkierodzajekapusty,kukurydza,roślinystrączkowe,
orzechyiwołowinaorazdróbstanowiądużągrupęproduktówdostarczających
czi.Stosujesięrównieżwszystkieinnepełnowartościowezbożacelem
urozmaicenia,dostarczeniaenergiiidetoksykacjiorganizmu.Zewzględunaich
lekkoochładzającelubrozgrzewającewłaściwościsąoneoprócztegostosowane,
byzrównoważyćwewnętrznegorącolubzimno.
Układającjadłospis,powinniśmyuwzględnićopróczproduktówneutralnych
wpostacizbóżi/lubwarzywrównieżchłodneiciepłeskładniki.Wartonauczyćsię
stosowaćszerokiwachlarzekologicznychproduktówsezonowych.Wówczas
bogatywybórrozgrzewającychziółiprzypraworazchłodzącychsałatekiwarzyw
sprawia,żekażdedanieniemalżesamozsiebiestanowiharmonijnącałość.
Dopasowaniedodanejporyrokumożnaosiągnąćdziękinieznacznym
przesunięciomproporcjipomiędzytym,coneutralne,chłodneicie
płe.
Wzim
nychporachrokuorganizmpotrzebujedużociepła(jang),bybronićsię
przedzewnętrznymzimnemiosłabieniemenergetycznymspowodowanym
brakiemruchu.Zastosowaniewiększejilościcie
płychproduktówzamiast
chłodnychorazodrobinygorącychprzyprawimięsajagnięcegokompensuje
chłodnąpogodę.Udasiętojednaktylkopodwarunkiem,żewdużymstopniu
