Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
gotującijedząclepszążywnośćorazdużomniejjejmarnując.
Oczywiścieniewszyscyczerpaliztegozyski:korzystaniezbanków
żywnościgwałtowniewzrosłowczasielockdownu,bomilionyludzi
straciłypracę,awielezmuszonychdozaprzestaniadziałalnościmałych
firmspożywczychmożenieprzetrwać,pozostawiającpoleotwarte
nadominacjędużychsieci.Ogromnywzrostzakupówrobionychonline
zagrażasklepomznajdującymsięprzyulicachhandlowych,którejuż
przedpandemiązmagałysięzproblemami,awsytuacji,kiedywielu
pracownikówadministracjinadalbędziepracowałozdalnie,centra
miaststanąprzedniepewnąprzyszłością.Wreszcie,jeżeliweźmiemy
poduwagęniedobórpieniędzy,istniejewyraźneniebezpieczeństwo,
żepopytnataniążywnośćtylkowzrośnie.
Odbudowapopandemiiwystawinaszerządynaciężkąpróbę,wczasie
kiedykryzysklimatycznyiinnezagrożeniaekologicznerównież
wymagająichpilnegodziałania.Alebyćmożetenzbiegpoważnych
kryzysówokażesięszansą.Nigdywcześniejspołecznaświadomość
potrzebyzmianyniebyławiększaaniniebyłobardziejdobitnych
dowodównanaszązdolnośćigotowośćdoadaptacji.Tomożebyć
naszanajwiększajakdotejporyszansa,bystworzyćlepszą,bardziej
ekologicznąisprawiedliwąwizjędobregożyciaiurzeczywistnienia
pomysłów.Potrzebawzmocnienialokalnegoiglobalnegozarządzania
orazwspółpracynigdyniebyławyraźniejsza:odpowiedzialność
bogatychnarodówzapomocbiednymwpokonaniukryzysumoże
doprowadzićdonowegoporozumieniamiędzyPółnocąaPołudniem
idonowejumowyspołecznej,opartejnienakonsumpcjonizmie,zysku
iwyzysku,alenarezyliencji,współpracyisprawiedliwym,
przejrzystymhandlu.
Wnadchodzącychlatachspojrzymywstecznarok2020iuznamy
gozapunktzwrotny:moment,kiedywreszciezdaliśmysobiesprawę,
żeżyjemynaograniczonej,wzajemniepołączonejplanecie.Możemy
postrzegaćlockdownjakoczas,kiedywreszciezrozumieliśmy,
cosprawia,żejesteśmyszczęśliwi:dobrapraca,porządnydom,czas
spędzanyzprzyjaciółmiirodziną,kontaktzprzyrodą,poczucie
miłościiprzynależności.Kryteriadobregożyciaobejmującoinnego
wróżnychkulturachnacałymglobie,alewistocierzeczy
sąuniwersalne,adobrejedzenienieodmiennieznajdujesięwjego
centrum.Społeczneodradzaniesięzawszekręciłosięwokółjedzenia–
