Treść książki
Przejdź do opcji czytnikaPrzejdź do nawigacjiPrzejdź do informacjiPrzejdź do stopki
Niejesttozadaniełatwedoprzeprowadzenia.Istotnąpoprawę
zauważasięwtedy,gdyustąpiąobjawygrzybicy,usuniesię
alergizującylubźletolerowanypokarmzdiety,zmniejszysię
obciążeniemetalamiciężkimi,uzupełnisięniedoboryminerałów,
witaminiaminokwasów.
Należyteżzaznaczyćudziałorganizmówgenetycznie
modyfikowanych(GMO),któresąjednostkamibiologicznymi,
zdolnymidorozmnażaniasięiprzenoszeniamateriaługenetycznego.
Ichmateriałgenetycznyzostałzmienionywsposóbniezachodzący
wwarunkachnaturalnych.
Domodyfikacjigenetycznychużywasięniejednokrotnie
agresywnychwirusów.Stwarzatosytuacjenieprzewidywalne
zewzględunazjawiskopleotropii,czylizaskakującejekspresji
pojedynczegogenuwjegonowejlokalizacjiwukładziegenów
gospodarza.Wówczasmogąsiępojawićbiałka,będącepowodem
wieluzagrożeńdlazdrowiaczłowiekaiśrodowiska(np.toksyny,
alergeny).
Wtensposóbnaprzykładpowstaływysokoglutenoweodmiany
zbóż.Dałotopoczątekepidemiiceliakiiinietolerancjiglutenu,których
przebiegjestnietypowylubtypowy,alebiegunkaudorosłegorzadko
nasuwamyśloceliakiiitoopóźniapostawieniewłaściwego
rozpoznaniaczęstookilkanaścielat.Podkreślasięrolębiałek
glutenowychwwyzwalaniuobjawówneurologicznych(Mäki,Collin,
1997,s.1755–1759;Murray,1999,s.354–365;Socha,1991;
Richardson,Montgomery,2005,s.1360–1366;Croltoniin.,1990,
s.379–382).
Ztegoteżpowodupodejmowanopróbystosowaniadiety
bezglutenowejuosóbzautyzmemischizofrenią,bardzoczęsto
zwynikiemzaskakującym.Bardzotrudnoodobrzeskonstruowane
badaniewpływuglutenunastanneurologicznypacjenta.Obserwacje
dietetyczneamerykańskiegoalergologaKnikera,ojcaautystycznego
dziecka,któryprowadzizamkniętyzakładdlaosóbzzespołami
autystycznymi,sąniezwyklezachęcające.Wswoichbadaniachnastale
tejsamejpopulacjiwprowadziłpoczątkowodietębezmlecznąiuzyskał
znaczącąpoprawę,aleniebyłaonadlaniegozadowalająca.Kolejnym
etapembyładietabezmlecznaibezglutenowa–ijejskutecznośćbyła
ewidentna.Kryteriumstanowiłytutajzachowaniapacjentóworazich
dolegliwościfizyczne.Badaniazostatnichlatzuwzględnieniem
